高考快要到了，多给孩子吃它，简单炖一炖，味道鲜美营养好，它“天然健脑”4块钱一斤胜过吃肉，健脑补钙营养好，不懂吃可惜！

到了5月，离中高考又近了一步，在这冲刺的阶段中，我们的三餐就要多吃一些营养丰富的食材。例如：各种鱼，肉，坚果，蔬菜等等，饮食不能太油腻，也不能太清淡，从而让孩子能够吸收足够的营养，也有一个良好的饮食习惯。

鱼类无疑是最受欢迎的食材，我家孩子最喜欢吃的就是各种鱼。梭鱼是其中的一种，梭鱼它是一种近海的鱼类，它特别喜欢栖息在江河的口和海湾里面，体型细长，营养丰富，是我们当地很便宜的一种鱼。这种鱼基本都是入海口打捞的，很少有养殖的，遇到了我就会买上一些慢慢吃，价位不贵只要4~5块钱一斤。今天和大家分享的就是梭鱼的一种做法，鲜美好吃，上桌连汤都不剩。

所用材料：梭鱼5条，葱少许，姜少许，小米辣1个，米醋1勺，酱油1勺，盐少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：梭鱼是我们常吃的一种鱼类，梭鱼它是一种近海的鱼类，它特别喜欢栖息在江河的口和海湾里面。梭鱼中含有丰富的蛋白质和多种维生素氨基酸，孩子经常吃能够增强记忆能力，加强思维和分析能力，而中老年人常吃还能够延缓衰老。因为梭鱼中脂肪含量不高，所以也很适合减肥的人群选择，而且还能起到暖胃润肤的作用，所以遇到了梭鱼一定不要错过哦。

第三步：把梭鱼先去掉鱼鳞，再把鱼鳃和内脏去掉，充分地清洗干净，控干水分。

第四步：不粘锅中加入适量的花生油，把梭鱼放入锅中煎制两面发黄。

第五步：然后放入葱姜，花椒继续煎出香味。

第六步：倒入少许酱油和米醋烹一下，上色提鲜。

第七步：再加入适量的清水，大火烧开，加少许盐，改成小火慢慢炖大约20分钟。

第八步：这时梭鱼已经充分地炖熟，锅里的汤汁也已经很少了，就可以关火出锅了。

第九步：装盘出锅，直接上桌即可。梭鱼真的可以称作是“天然健脑剂”4块钱一斤胜过吃肉，健脑补钙营养好，不懂吃可惜，遇到了一定别错过哦~~

峰儿话语：

1，这道烧梭鱼其实很简单，值得注意的就是炖制时间，俗话说：千滚的豆腐，万滚的鱼。也就是说鱼炖的时间越长越好吃。

2，调味料里面加入了醋，这道鱼的做法虽然放醋，但是一定不要多，尝到嘴里的时候一定要有醋的味道才会更好吃。

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