老黄瓜半条,土豆一个,蒜四瓣,干红椒四、五个,花椒粒20个,盐、醋、鸡粉适量。
做法:
1.老黄瓜去皮,掏去瓤,切片备用;
2.土豆去皮切片,用水浸泡十分钟,洗去多余淀粉(这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅),用前五分钟控净水备用;
3.蒜切末,两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟(这样炒时不容易糊);
4.炒锅注油,冷油放入花椒粒,随着油温上升花椒出香味,捞出花椒粒不要,放入干辣椒和一半蒜末,炒出香味,倒入土豆片煸炒,这时滴少许白醋(这样也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片变得透明时,倒入老黄瓜片,调入盐,再调入适量白醋,翻炒均匀,调入鸡粉即可出锅。土豆干豆腐怎么做好吃
土豆炖干豆腐的做法 ?
干豆腐切条,土豆切手指条。
炒锅烧热,添少许油,葱蒜呛锅,倒入切好的干豆腐和土豆翻炒几下。
加高汤,没过菜,转小火,炖半小时左右,至土豆酥熟,汤粘稠即可。
煮熟的干豆腐怎么做好吃干豆腐炖土豆片
干土豆片怎么做
http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/74.html 土豆片刀工很考究,一定要薄才好吃。而且因为薄而宽,对火候好讲究,不小心就烧焦了!用料:土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
清炒土豆片 原料:土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精社会化后,加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,爆炒洋葱,7成熟时加入少许盐和生抽炒匀,再加入土豆翻炒一下,最后加上陈醋便可以起锅。 干豆腐炖土豆片
干土豆片怎么做
http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/74.html
土豆片的做法,干豆腐炖土豆片怎么做好吃干豆腐炖土豆片
干土豆片怎么做
http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/74.html 土豆片刀工很考究,一定要薄才好吃。而且因为薄而宽,对火候好讲究,不小心就烧焦了!用料:土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
清炒土豆片 原料:土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精社会化后,加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,爆炒洋葱,7成熟时加入少许盐和生抽炒匀,再加入土豆翻炒一下,最后加上陈醋便可以起锅。 干豆腐炖土豆片
干土豆片怎么做
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大锅菜土豆炖干豆腐的做法土豆炖干豆腐:
主料:5个土豆?3张干豆腐?100g五花肉
配料:适量油?适量盐?适量葱?适量姜?适量干辣椒?适量十三香?适量蚝油?适量酱油?2个尖椒?适量鸡精?适量肉丸子
做法:
1?五花肉,土豆切片
2?干豆腐切条
3?准备炸好的肉丸子,尖椒切段
4?锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
5?再放点十三香
6?放一品鲜酱油炒香
7?下土豆片煸炒上色
8?加适量水大火烧开
9?把切好的干豆腐下锅
10?加入适量蚝油.盐炖约五分钟
11?再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
12?加适量鸡精
13?出锅装盘即可?
小贴士:
干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子;
.土豆片煸炒一下炖出来好吃;
干豆腐多炖一会才好吃。
土豆片炖干豆腐的制作步骤1 五花肉.土豆切片
2 干豆腐切条
3 准备炸好的肉丸子,尖椒切段
4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
5 再放点十三香
6 放一品鲜酱油炒香
7 下土豆片煸炒上色
8 加适量水大火烧开
9 把切好的干豆腐下锅
10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟
11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
12 加适量鸡精
13 出锅装盘即可
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