鸡蛋，相信大家一定很熟悉了，应该是南北方常备的食材之一，而且也是百搭食材，可以做出不同风味的美食，有北方经常吃的：鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒韭菜、西红柿鸡蛋面、西红柿鸡蛋疙瘩汤、鸡蛋饼..；也有南方常吃的：茶叶蛋、鸡蛋羹、蛋炒饭、鸡蛋炒辣椒、鸡蛋萝卜汤....鸡蛋物美价廉，含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，口感鲜香味美，是一种对于老人孩子几乎所有人群都适合吃的食材，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳而且蛋白含量很高，每天食用一个鸡蛋能延缓衰老。

今天推荐用鸡蛋做一道超简单的下饭菜，【糖醋煎蛋】5分钟就能搞定，只要有鸡蛋和基本调味料品就能做出，酸甜中还带一点辣，适合大众口味，这道菜简单省事还很下饭，在日常生活中很有用处，收藏起来可以给自己和家里人做一下。

准备的食材，主要就是鸡蛋

根据食材大小大概5～6个鸡蛋可以出一盘菜

做法步骤：

热锅凉油打入鸡蛋

鸡蛋定型后再翻面

两面都成金黄色，倒入糖醋汁

糖醋汁收汁出锅前撒入葱花、熟芝麻

能吃辣放些小米椒圈翻炒30秒左右，翻版均匀就好了

汤汁

看着就食欲满满，吃起来也特别下饭，我家孩子光吃蛋都吃不少

这样做的糖醋煎蛋，酸酸甜甜，一点都不腻，因为汤汁里有番茄中和了煎蛋蛋油腻，特别下饭，光这一道菜至少能吃三碗米饭。

糖醋汁碗料：

生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、番茄酱2～3勺、白糖1勺、老抽一丢丢、淀粉1勺、半碗水

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