今天跟大家分享一盘家常菜，——虫草花蒸排骨。 虫草花并非花，而是蛹虫草的子实体，是一种类似蘑菇类的菌类，成分。现代药理学证实，虫草花具有提高免疫力的作用；具有调节血脂的作用和降血糖的作用。

By 哈密瓜的春天

1、今天跟大家分享一盘家常菜，——虫草花蒸排骨。 虫草花并非花，而是蛹虫草的子实体，是一种类似蘑菇类的菌类，成分。现代药理学证实，虫草花具有提高免疫力的作用；具有调节血脂的作用和降血糖的作用。

2、家里有高血压高血脂或者糖尿病的病人，非常适合吃这道家常菜。

3、材料准备 虫草花洗净后温水浸泡， 排骨用冷水浸泡， 将血水泡出。

4、排骨洗净后加盐1勺， 生粉一勺， 太太乐蚝油1勺， 太太乐酱油2勺。 带上手套抓匀腌制片刻。

5、排骨一块块铺在盘中，放上拍碎的蒜片 （腌制过排骨的酱汁不要倒，留着备用） 虫草花洗净，倒入一勺蚝油抓匀，均匀铺在排骨上面。 将腌制过排骨的酱汁倒入淋入盘中。

6、高压锅中将水煮开，将排骨放入，盖上盖子，上气后中大火焖15分钟即可。

7、出锅后放入葱花点缀， 这样焖出来的排骨软烂入味，非常好吃。

8、虫草花裹满排骨的味道，非常美味。

9、快给家里人安排上吧。

建议：排骨选择前排骨，肉质更嫩更好吃，加少许淀粉腌制，排骨肉质会更加嫩。

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