用料

主料

筒骨 200克 ?猪心 半个 ?

白萝卜 1个 ?

调料

姜 2片 ?盐 1茶匙 ?

做法

请点击输入描述

1.

准备食材：筒骨200克、猪心半个、白萝卜1个、姜2片、盐1茶匙

请点击输入描述

2.

步骤1：将筒骨洗干净，斩成大块，放入沸水中略微焯烫，捞出，冲掉浮沫。

请点击输入描述

3.

步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。

请点击输入描述

4.

步骤3：将猪心切小块，将白萝卜去皮，切成滚刀块。

请点击输入描述

5.

步骤4：将筒骨放入汤锅中，放入姜片，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮40分钟。

请点击输入描述

6.

步骤5：然后放入白萝卜和猪心，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。

请点击输入描述

7.

步骤6：等到猪心熟透、白萝卜软烂的时候，调入盐，拌匀，即可出锅。

[原料 白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。

[做法 将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

[用法 佐餐食用。

[作用 消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

[[评注 白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

白萝卜炖排骨

简介：白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

特点： 有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

做法1 ：

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

做法2 ：

烹制材料（三人份）

材料：白萝卜（1个，612克）、排骨（280克）、葱（1支）、香菜（1棵）

调料：盐（1/3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/2汤匙）、胡椒粉（1/3汤匙）

制作：

1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。

2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。

3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

贴士：

1．白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。

2．可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。

3．红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

4．白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

教你白萝卜炖肉的做法：原料：白萝卜250克，猪肉150克。

做法：白萝卜洗净切块，猪肉洗净切块，加糖放火锅中用油不断翻炒，待肉均匀上色后加酱油、料酒、葱姜和温水，加盖烧沸后，改用文火继续炖煮肉，将熟时，将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮，直到肉烂熟加味精即成，佐餐。

白萝卜炖肉的功效：和胃消积，清热通便，主治便秘，腹胀，咳嗽。

萝卜丝肉汤是一道家常汤品，以下是制作萝卜丝肉汤的做法：

材料：

1. 猪肉（瘦肉）200 克

2. 白萝卜 400 克

3. 葱姜适量

4. 盐适量

5. 清水适量

6. 鸡精适量（可选）

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

2. 白萝卜洗净，去皮，切成细丝。

3. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香。

4. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

5. 加入白萝卜丝翻炒均匀，然后加入适量清水，盖上锅盖，煮至萝卜丝熟透。

6. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

萝卜丝肉汤做法简单，口感鲜美，是一道很好的家常汤品。你可以根据自己的口味进行调整，希望这个做法对你有所帮助。

主料胡萝卜2条猪肉500g辅料油适量盐适量

步骤

胡萝卜瘦肉汤的做法步骤11.准备好上述所说材料（所有都切片）

胡萝卜瘦肉汤的做法步骤22.放水在煲里面，再放猪肉

胡萝卜瘦肉汤的做法步骤33.接着放胡萝卜

胡萝卜瘦肉汤的做法步骤44.煲一个半小时左右，放1勺子盐，搅拌均匀后，就可以关火了（其实时间看煲的瓦数的，用煤气，要煲2-3小时的，电池炉就2小时，我用电饭煲，这个发热比较快，1小时就可以了）

胡萝卜瘦肉汤的做法步骤55.煲后好的成果

步骤 1

猪肉冷水下锅煮沸后，开水洗净。

步骤 2

起油锅后香料爆香，下猪肉煸炒。

步骤 3

倒入开水，调味，大火煮至汤成奶白色，小火炖半小时左右。

步骤 4

萝卜切块，煮沸去苦涩味，后加入煮肉汤中，煮一小会儿

用料 ?

猪后臀肉

萝卜

盐

黄酒

生抽

花椒

葱、姜

萝卜肉汤的做法 ?

萝卜去皮，切片，葱姜切段

在锅中放入适量水煮开，将整块连皮猪肉放入锅中煮熟，然后捞出放凉。煮猪肉的水不要倒掉。

将放凉的猪肉切成薄片待用。

炒锅中放入适量油烧至7分热后放入葱姜和花椒煸炒出香味，放入切好的肉片，煸炒出油后，倒入黄酒和步骤2中的水，大火煮开后放入萝卜片，煮至萝卜片成半透明状，加入适量盐即可。

小贴士

可以倒小蝶酱油，如果觉得肉味淡，可以蘸着酱油吃。

材料肉骨头500g，白萝卜100g，姜片20g，盐20g做法1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。2.从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍微变白。3.将白萝卜洗净去皮，滚刀切块，放入骨头汤中，再烧15-20分钟至萝卜变软即可。4.吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子（酱油，油辣子）来沾萝卜。

用料

白萝卜 1根 油 少许 盐 适量 蒜瓣 2个

咸五花肉 250克 鸡粉 少许

做法步骤

1、备好食材，五花肉整块洗净，放入锅中煮熟后捞出，切片后撒点盐、鸡粉、黑椒碎腌制30分钟以上，也可以隔天将五花肉腌制入味，腌制过的五花肉可以做其它炖菜也特别好味；

2、将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，蒜瓣拍碎去皮；

3、热锅，倒入少许食用油，将蒜瓣炒香，然后倒入五花肉煸炒至两面焦**；

4、接着将萝卜倒入锅中，翻炒十几个来回，倒入没过表面的清水；

5、遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右；关火，调入少许麻椒油即可。

步骤1

肥嘟嘟的小萝卜一只洗净，香葱三根，肉馅适量。

步骤 2

萝卜切片，洗干净点可以不去皮。香葱切末。

步骤 3

肉馅中加少许盐、白胡椒粉，适量淀粉，2小勺生抽。

步骤 4

拌好。

步骤 5

锅中放水，倒入萝卜片，盖上锅盖，大火煮沸。

步骤 6

用筷子或小勺把拌好的肉馅挑成小团，依次放入汤中，再加少许盐。

步骤 7

汤碗中放葱花，再加少许白胡椒粉。

步骤 8

萝卜肉汤出锅，浇在葱花上，激发出香气。

原料

主料：萝卜，瘦肉（适量）

辅料：姜葱，适量

调料： 高汤 生粉生抽食用油盐料酒（适量）

做法

1.准备好材料里的所有东西。

2.猪瘦肉雪薄片，加生姜片生粉、生抽、滴两滴食用油、少许料酒腌制5分钟。

3.腌瘦的时间里把萝卜去皮，切成1厘米厚的片状待用。

4.热锅下油下腌制好的瘦肉片。

5.加快翻炒至肉片变色。

6.加入高汤（没有高汤的直接加入开水）

7.稍煮开后加入萝卜片。

8.煮至萝卜片呈透明色时，萝卜熟了，调入适量的盐，撒上葱花即可出锅。

1. 材料集合图：

2. 羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块

3. 锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油

4. 汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时

5. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可

食材

主料前腿肉500g萝卜600g辅料葱2根姜1块盐适量料酒适量

步骤

萝卜炖肉汤的做法步骤11.肉洗净切块放入砂锅里

萝卜炖肉汤的做法步骤22.萝卜切滚刀块备用

萝卜炖肉汤的做法步骤33.葱打结，姜拍扁

萝卜炖肉汤的做法步骤44.砂锅放入水没过肉，放入姜，葱，放入1汤匙料酒

萝卜炖肉汤的做法步骤55.大火烧开，撇去浮末，改小火炖约25分钟

萝卜炖肉汤的做法步骤66.放入萝卜，大火烧开改小火炖10分钟

萝卜炖肉汤的做法步骤77.炖至萝卜熟，加入适量的盐调味滚二滚即可食之

小贴士

炖肉时多放些水，若炖后汤汁嫌少可加些开水

1、材料：猪瘦肉30克、白萝卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡萝卜10克、豆芽5克。

2、瘦肉用刀剁成肉泥，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段、生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。

3、烧锅加水，等水开时投入白萝卜，胡萝卜丝，煮去其苦味，捞起待用。

4、另烧锅下油，倒入花生油，姜丝、肉泥炝锅，注入鸡汤烧开，加入胡、白萝卜、芹菜、豆芽调入盐、味精、白糖煮至入味即成。

1、准备材料，萝卜切块，瘦肉切小片，葱切成葱花；

2、锅内倒入一点油，把萝卜翻炒一下，再倒入清水，加入盐、鸡精和黑胡椒粉开始煮萝卜，水开后接着煮3分钟；

3、在煮萝卜的时候把肉处理一下，倒入适量红薯淀粉，加一点点水搅拌均匀；

4、将瘦肉一个个下入锅中，接着煮2-3分钟即可。

5、撒上葱花，完成

萝卜条汤的家常做法如下：

主料：白萝卜200克、胡萝卜30克、芹菜20克、猪瘦肉20克。

辅料：香葱适量、香菜适量、食用油5毫升、盐3克、鸡粉5克、白胡椒粉3克。

1、白萝卜切丝，胡萝卜切末，芹菜切末，香菜切段，香葱切末，猪肉切丝。

2、倒入食用油，倒入葱末、猪瘦肉，煸炒至变色。

3、倒入萝卜条，翻炒均匀。

4、加水500ML。

5、大火煮沸。

6、加盐、鸡粉、白胡椒粉，大火煮沸。

7、倒入胡萝卜末、芹菜末，大火煮沸。

用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺

做法

1、将五花肉洗净。

2、切成四方小块。

3、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。

4、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶

5、锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。

6、放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金**，放入蒜，姜，大料。

7、这时放入盐，生抽炒匀。

8、放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。

9、白萝卜去皮切成块。

10、将五花肉盛入电高压锅内。放入白萝卜。

11、盖上盖子，调煮肉档开始炖。

12、约40分钟就炖好了。

13、装盘撒上葱花即可

以下是白萝卜瘦肉汤的简单做法：

所需材料：

- 白萝卜：适量

- 瘦肉：适量

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 鸡精或盐：适量

- 水：适量

做法步骤：

1. 准备食材：将白萝卜削皮，切成小块。将瘦肉洗净，切成薄片。

2. 煮汤：将适量水倒入汤锅中，加入白萝卜块、瘦肉片、姜块和葱段。可以根据口味喜好添加适量的鸡精或盐。

3. 炖煮：将汤锅放在炉子上，用中小火炖煮。炖煮的时间可以根据个人喜好和食材的熟煮程度决定，一般约煮20-30分钟。

4. 去除浮沫：在炖煮过程中，出现的浮沫要及时撇去，以保持汤的清澈。

5. 调味：根据个人口味，可以适量添加鸡精或盐，调整汤的味道。

6. 煮熟：当瘦肉和白萝卜都变得熟烂柔软时，即可关火。

7. 上桌：将煮好的白萝卜瘦肉汤盛入碗中，可以搭配米饭或面食一起食用。

做好的白萝卜瘦肉汤热腾腾，清淡鲜美，既营养又有开胃的效果。可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或调料，使味道更加丰富。

做法步骤

1.猪肉瘦一点儿的，顺着纹理切成薄片。

2.放上适量的盐，适量的水淀粉腌制。

3.白萝卜洗净切薄片备用。

4.锅里放入猪板油融化。放入肉片快速翻炒起锅备用。

5.锅里放水把水烧开。放入白萝卜以及蔬菜鲜调料。这个蔬菜鲜调料本身是有盐味的，所以汤里不必放盐呢，开中火。

9.等到萝卜啪软的时候，我们放入肉片，放入豌豆尖，入适当的鸡精关火。让它自然的焖一会儿，由于这个肉片是炒熟了的，所以说不必煮太久。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除