今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊关东煮酱的做法,以下观点希望能帮助到您。

答关东煮有着诱人的香味，口感别致细腻，吃完以后口齿留香、回味绵长，暖乎乎的，冬季来一碗最适合不过。那么，在家制作关东煮，都有什么步骤？

一、准备材料

对于关东煮来说，食材的选择极其重要，是做出来味道是否鲜美的关键。对于关东煮来说，最最基本的食材是白萝卜亮哗和海带，要是少了其中一种，那么，你的关东煮必然是不成功的。选择新鲜的白萝卜，厚厚地去掉一层外皮，并且把边缘修理成圆形，这样是为了去掉萝卜皮的辛辣味道，并且保持形状不会煮烂。将海带、西蓝花清洗干净备用，准备一块嫩豆腐，香菇若干、火锅丸子若干。调料需要准备蚝油、昆布、芝麻油、鸡精、盐。把洗干净的海带切片，西蓝花掰成小朵，香菇十字花刀备用即可。准备好这些，就可以开始做了。

二、制作过程

关东煮的做法非常的简单。首先制作汤底，汤底可以选用高汤，也可以自亏键盯己制作，这里，我们选择自己制作汤底。准备一头锅，倒入适量的水，把水煮开，然后将昆布、味增汤以及准备好的调料倒入锅中，滴入几滴白酒提鲜，煮一会，待香味出来，将切好的白萝卜、海带。嫩豆腐放入，大火熬制一个小时后转中火熬制两个小时，汤底就完成了。将备用的西蓝花、火锅丸子一并放入锅中，放入的次序并没有讲究，煮至丸子入味即可。煮好之后，可以静置三十分钟，让食材更加的入味，吃的时候适当的回温就可以了。值得注意的是，关东煮销和最重要的是精准掌握食材的炖煮时间，短了不入味，长了汤汁浑浊而且食材也炖烂了。做关东煮的方法你学会了吗？味道绝对不比便利店的差。

答关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再基余用味噌（麪豉）调味后进食。

高汤配方：牛骨棒10斤，鸡架5个，猪大骨3斤，水60斤，熬制4个小时

材料：菜籽油5斤，洋葱200克，牛油2斤，猪油1斤，芹菜200克，葱姜蒜各100克，香菜50克，桂皮30克，千里香50克，陈皮10克，搏唯滚丁香6克，甘草15克，八角30克，香叶20克，花椒20克，白芷15克，草果30克，小茴香30克，豆瓣酱1000克，姜500克，白酒40克，泡椒1000克，青花椒20克，豆豉30克，冰糖20克

食用时的菜料随自己喜好选择就好，有鸡蛋，萝卜，甜不辣，蟹肉棒，鱼豆腐，各种易熟的肉类等，自己喜欢啥就用什么，我买的山禅甜不辣，鱼豆腐，鸡柳，海带结，蟹肉棒，蟹排，红肠等，就不一一细说了。

答1、关东煮的制作还是挺简单的。首先准备好关东煮所需的主料：各种丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及辅料：火锅底料（选择好的底料直接影响关东仿羡煮的味道）。

2、接着把锅烧热，烧热后，将刚才准备好的火锅底料适量（重口味儿的朋友可以多加一点）的加入到锅中，待锅把火锅底料煎化、煎出香味儿后进入下一步。

3、这时加入适当的水（水的量根据准备煮的主料的多少而定，恰巧淹没住主料即可，太对的话会冲淡关东煮的味道）。

4、加入水后将火调大，把水烧开备弊拍（如果不是急着吃的话，水烧开后调小火多熬一会儿，因为火锅底料熬得越久越香）。

5、这时候将之前准备好的主料加入到沸水中，这里需要注意的是：越不容易煮熟的食物越先放入锅中，容易熟的卜乱后放，避免有的食物煮烂了时有的还没熟。

6、食材全部加入后待水沸腾，然后将火候调小，等待大约10分钟左右就能享用美食了（也可依个人口味适当的加入醋等佐料）。

答关东煮配方

原料有:A筒子骨,鸡架,

姜,葱,水

B鱼丸,虾丸,肉颂和丸,蟹柳,鸡蛋。

C海带,香菇,平菇困樱首,白萝卜,胡萝卜,菜心。

调料有:D盐,鸡精,味精,耗油。

做法:1）原料A洗干净放锅里加姜,葱大火烧开，打去浮沫改小火吊汤1小时，就是高汤

2）把汪数高汤里面的筒子骨,鸡架,姜葱捞出，把原料B,C分别用竹签穿起来，先放荤菜在高汤煮放调料煮个2分钟，在放蔬菜里面略煮即可。

注:鱼丸,肉丸,虾丸,蟹柳市场上都有的卖。

答主要材料:

两串牛肉丸

两串猪判搜肉丸，

两串鸡球，

鸡肉掘纳历三角两串

、辅助材料

关东煮调料30克

详细步骤:

如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第一步是什么

第一步:首先准备好所需的关东煮调料。

如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第二步

第二步:根据个人口味准备好需要的丸子。

如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第三步

第三步:将锅里的水烧开，加入关东煮调料。

如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第四步

第四步:转大火烧开关东煮调料。

如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第五步

第五步茄哗:把你喜欢的琴弦放进锅里。

如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第六步

第六步:等烤串熟了再吃。这样，一个年轻人爱吃的关东煮就做好了。

答关东煮由日本传空灶入中国后，一直非常受人们的喜爱。关东煮也是一个很适合在家里做的小吃，一家人围做在桌子旁，吃着美味的关东煮，感觉很惬意。这么说起来感觉有点像火锅了，不过它们还真有类似的地方，重点都在于汤料。那么卖岁关东煮的汤料怎么制作呢。今天跟大家说一下。

葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布

关东煮酱、 酸辣酱、 蜂蜜芥末酱 、酸甜酱

方法/步骤

首先就是烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。

水烧开后就放入原料中的调料进行熬制，根据自己的口味来，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一点。其实这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟，中亏睁是不是非常的简单呢。熬好后，直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟关东煮酱的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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