今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蛋糕的做法6寸,以下观点希望能帮助到您。

答六寸小蛋糕做法一，

材料

【蛋黄糊】

低筋面粉：70g

蛋游逗黄：4个

白砂糖：20g

牛奶：45g

色拉油：45g

可可粉：15g

【蛋白霜】

蛋清：4个

细砂糖：60g

柠檬汁：5滴

淡奶油：150g

白砂糖：15g

做法

1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白毁拍砂糖搅拌均匀

2：将低筋面粉和可可粉混合过筛,加入到蛋黄中搅拌均匀

3：蛋清加细砂糖和神余卖柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态

4：分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀

5：再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡

6：倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下

7：放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可

8：出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状

9：淡奶油加15g 的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中

10：底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可

11：总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感

六寸小蛋糕做法二，

材料

"低粉 200g","蜂蜜 50g","无盐奶油 200g","蛋 4颗","泡打粉 1/2小匙","糖 20g"

做法

1:先将奶油与糖用打蛋器打发, 奶油呈现淡黄色的状态即可.

2:蛋一颗一颗加入,先拌匀后再加下一颗,这样比较容易拌匀.

3:过筛的面粉分次加入,泡打粉,蜂蜜也一起加入用刮刀拌匀.

4:面糊倒入纸模中,装至8分满放入烤箱以180度烘烤20-25分钟即可.

答材料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶24g、色拉油24g、砂糖50g

步骤：

1.把鸡蛋蛋清分离

2.牛奶和色拉油混合，搅拌均匀

3.面粉过筛，并搅拌均匀

4.逐个蛋黄加入面糊，并搅拌均匀，这样蛋黄糊就完成了

5.蛋白打至呈大的泡沫状的时候，加入三分之一细砂糖，开始预热烤箱上下火170度

6.打至比较细腻的泡沫时，再加入三分之一细砂糖

7.打至能出现纹路的泡沫，或者提起打蛋器，蛋白尖尖弯下时，加入剩余的三分这一细砂糖

8.直到将蛋白打发至硬性泡沫，也就是，提起打蛋器，挑起蛋白，呈现的尖角不袭培会弯曲。

9.用手动打蛋器取拳头大小的蛋白加入到蛋黄糊中，以切拌的方式混合均匀

10.再切出二分之一蛋白至蛋黄面糊中，用刮刀从碗的底部翻起，采用切，翻的手法进行混合

11.将混合后的面糊全部倒回余下的三分之一蛋白中

12.快速切拌均匀

13.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来

14.入烤箱，清辩170度，约35分钟即拍正唯可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却即可。

答需要提前准备好的材料包括：低粉55克、鸡蛋3个、细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克。

1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖，打至硬性发泡。

2、混合牛奶、10克细砂糖、玉米并清油、蛋黄。

3、筛入低粉，拌匀。

4、面糊里加3分之1蛋清，拌匀。

5、拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。

6、蛋糕糊倒入祥衡6寸戚风模具，左右晃动，使蛋糕糊表面平整。再震几谨蔽做下，去除大气泡。

7、烤箱预热155度，将烤盘放入中下层，上下火烤40分钟。

8、烤好的蛋糕立即取出倒扣。

9、放至蛋糕完全冷却后脱模，完成。

通过上文关于蛋糕的做法6寸的相关信息，窝牛号相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击窝牛号的其他页面。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除