清明草,吃了好。清明草,吃了好。老一代的人都这样说,他到底有啥子好呢?
[小声说一句,四川人就读四川话。]
清明草很多地方叫法不一样,其实就是同一种东西。清明将至,传言是吃清明粑粑是对先人的悼念。不管有啥子样的说法,今天我们看看咋个做清明粑粑。
我们应该先到山上去采摘新鲜的清明草,去采摘的前提是我们应该先认得到它,认不到不关事,你就拿下面这张图片去山上比对一下就行,每颗清明草都是一个模子的。
当然,有的可能已经开花花了,但绝不影响你采和吃。开了花花的清明草是这样的。
接下来我们应该出去去采摘了。摘的时候我建议就摘尖尖上两三片叶子就可以了。如果往下也摘回来的话估计连吃了就睡的四条腿的它也很难开口。
摘回来我们象征性的清洗一下,小虫虫啊,杂草叶去掉,毕竟是山上长得。如果不介意的可以忽略这一步。
清洗好以后就用屠龙刀再发点功把它切碎,放锅里煮,对了记得加水!水开了放下去煮耙和就用耙(爬)梳捞起来。
糯米粉加煮耙和的清明草用老年太极把它揉成一坨。对,下面这个样子就很完美。
接下来有两个选择,一个是可以加点包心,二个是直接蒸。对我我来说我比较倾向于后者,加包心就没有清明草的清香了。
好,那就直接蒸。对了,还是要做的小一点,做成脑壳那么大肯定蒸不好的。这么说吧,做成你喜欢的大小就行。或者下面这个样子。
现在开始蒸吧。这里有个绝招,请不要眨眼,或许你可能会错过。一定要在起大雾的时候才能把清明粑粑放上去蒸。反之的话可能你将创下历史上第二个把粑粑蒸来外熟里生。不要问第一个是谁,我不会告诉你我吃一顿做了两次。
放上去15分钟就熟了,端下来放三分钟吧!在你不怕烫的情况下可以先尝尝。
清明草,吃了好;清明草,吃了好,我不晓得吃了啥子好,我只觉得吃了管饱。吃了的都评论留言味道怎么样哈。我是农村一哥,只做有结果的事。
人生几十年,过而不复。
幸而与一些花草相伴,
与一些陌路人交心。
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