不管是蔬菜、水果还是肉类、海鲜等等，食用之前是一定要清洗的，这样吃起来才会更放心、更美味。蔬菜瓜果清洗起来比较简单，因为表面并没有什么特别脏的东西，但是相比起来，肉类的清洗难度就比较高了。

排骨在我们的生活中是必不可少的，隔三差五吃一次才能满足我们的口腹之欲。即使现在猪肉价格上涨，排骨的价格居高不下，但是依旧有不少人喜欢吃排骨。

排骨的做法很多种，但是不管哪一种，将排骨去腥才是首要的。炖排骨，不能焯水也不要直接炖，提前将其清洗干净最关键。清洗干净之后，去除了腥味，还能省去焯水的麻烦。

那到底应该怎么做才可以让排骨清洗的更彻底，还能够保留其鲜味呢？接下来给大家分享一下正确的做法，喜欢吃排骨的朋友们要注意了，不要再焯水或直接炖，这种方法更合适。炖排骨，不能焯水也不能直接炖，教你正确做法，排骨香嫩无腥味。

1、第一步我们需要把刚买回来的排骨放在水龙头下面简单的冲洗一下，把上面的杂质简单的处理干净就可以了。

2、接下来我们需要准备一盆温水，温度不要太高，否则会破坏排骨的鲜味。接着我们需要往温水中加上一勺食盐，用筷子把盐搅拌至融化。

3、这样我们就可以把排骨放进去了，放进去之后稍微搅拌一下，然后开始浸泡。

4、浸泡一段时间，大概20分钟以后，我们就可以看到，里面的血水都被浸泡出来了，排骨看起来很透亮。

5、完全浸泡好之后，排骨表面的油渍也减少了很多，这样我们再放在水龙头下冲洗一下就可以了。

这就是排骨的清洗方法，这样处理好的排骨我们用来做什么美食都好吃。我们在炖排骨的时候，不要下锅去焯水，也不要直接炖，多加上清洗浸泡这一步，就能轻松让排骨变得鲜美无腥味。

1、挑选富有弹性的

用手触碰一下排骨，如果按压下去无法回弹的话，不要购买。如果弹性很好，按压可以回弹就可以放心购买。

2、表面有水的不要买

表面有水的排骨基本上都不是新鲜的，可能是刚从冰箱取出来的冷冻排骨，又或者是注水排骨，反正哪一种都不好。

3、挑选颜色鲜红的

新鲜的排骨颜色都是比较美观，比较鲜红的，如果看到排骨的颜色黯淡无光，颜色暗红的话，都是不新鲜的。

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