大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。

一年之计在于春，春暖花开，万物生长，春天是孩子长个子的黄金期，每年3月份到5月份孩子身高增加的速度是秋冬季的2倍到2.5倍，所以这个时期营养要全面，还要适当地补钙，才能促进孩子身体发育，增强体质，提高免疫力。

春季我常给孩子做这道排骨焖饭，有荤有素，色香味俱全，排骨是我们生活中常见的食材，富含蛋白质，脂肪，维生素还含有大量的磷酸钙，骨胶钙，骨黏蛋白等，营养非常丰富，和豌豆，玉米两样素菜搭配用电饭锅焖一焖，好吃又不失营养，简单又省事，懒人必备。

【开始制作】

准备主要食材:排骨300克，豌豆一小碗，玉米一小碗，生姜，大米2碗

【做法】

第一步:水开加半勺食用油然后下入豌豆焯2分钟然后倒入玉米再焯水1分钟捞出，焯过水的豌豆和玉米颜色更鲜亮，豌豆也比较硬焯水后更容易煮熟。

第二步:水开下入清洗干净的排骨，加姜片和一勺料酒，水开焯两分钟，撇去浮沫后捞出再用流动的清水清洗干净。

第三步:起锅烧油倒入焯好水的排骨，小火煎至两面焦黄后加一勺盐，一生抽，一勺老抽和一勺蚝油，搅拌均匀后加1300毫升的开水，煮开后转小火煮20分钟。

第四步:大米清洗干净后倒掉水，铺上豌豆和玉米，再码上煮好的排骨块，把煮排骨的汤汁也一起倒进去，汤汁的量也是平时煮米饭的量，然后按煮饭键。

时间到，一锅香喷喷的排骨焖饭就做好了，再撒上葱花，满屋子飘香，搅匀后就可以开吃了。

米饭吸收了排骨的汤汁，排骨软烂入味，连挑食的孩子都喜欢吃，一锅就可以搞定全家人的晚餐，如果犯懒不想做饭就试试这道排骨焖饭吧。

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