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(酸萝卜老鸭汤最正宗做法)酸萝卜老鸭汤最正宗做法窍门

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每个周末都要煲汤来喝是我在广东养成的习惯。但是家里人不太喜欢加些药材和海鲜,所以单纯的炖一点消暑开胃的汤。 一方面暖心暖胃,另一方面酸萝卜也开胃,可以说是非常适合夏天的汤了。

By 白宝呢

用料

鸭子 1只酸萝卜 350g盐 适量老姜 一块

做法步骤

1、鸭子洗净,已经叫菜市场的阿姨剁成大块了。

2、然后自己改刀成适合的大小,不要切太小。

3、把酸萝卜切块,老姜切块。我用了两个酸萝卜,如果怕咸可以减量。

4、凉水入锅,把鸭子放入锅里,水汆一下。煮开即可关火。

5、汆好水的鸭子捞出来。

6、把鸭子和酸萝卜和老姜一起放入电压锅里。掺水淹没过食材。

7、选择鸡鸭模式,煲煮四十分钟。

8、时间到了,等电压锅自动放气,开锅。香气扑鼻,赶快乘一碗。起锅前试试咸淡,可以适当加盐。

小贴士

1.起锅前试试咸淡,可以适当加盐。

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