做法步骤

1、紫薯切片，盖盖子，高压锅蒸15分钟取出捣碎碾成泥，晾凉备用。

2、原料如图，紫薯泥和酒酿每样只用了一半。牛奶微波炉中火热几秒后晾到不烫手，溶解酵母。

3、先放酵母，再放紫薯泥，再放醪糟，搅啊！

4、揉成比较光滑的面团。面板上不知道为什么会有小块的干面粘在面团上，不过不影响发酵成品。

5、发酵好啦！

6、玫瑰馒头的做法相信很多朋友都知道啦这里再赘述一下：五个切小剂子擀圆，一个揉成长纺锤。

7、竖直叠起圆面皮，中间筷子压一道，长纺锤放在下端，用面皮从底部将其裹起来。

8、卷完中间切一刀，整形即可。我这个整成月季的样子了～锅中醒发20分钟，小火蒸上汽后15-20分钟熟。

9、我想要浓郁的颜色，放的紫薯泥比较多，面团有点粘手，所以成品和别的人有点不同，是打开的样子，当然也和我整形的有关系。面硬的话就是立起来包起来的。

10、一朵特写。紫薯的味道和淡淡酒酿香非常搭！

11、擀皮时不用在乎每个都是正圆，不规则一点点反而做出来比较自然。

12、内里结构。

13、谢谢大家观看！

心情故事

一直觉得酒酿蒸的馒头有种特别的香甜，今天是我父母结婚29周年纪念日。一朵醉美的花献给爸爸妈妈，希望他们健康长寿，幸福平安！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除