首页>菜谱大全> 香醋花生温拌菠菜
简介籣草児独家发布于2015-04-01
未经允许，不得转载!从接触美食到现在，用菠菜做一道菜谱，在草儿还是第一次，因为肾结石我基本不吃菠菜。老公和儿子特喜欢吃菠菜，尤其是冬季下火锅，搭配的青菜除了小白菜就是菠菜了。春季的菠菜富含各种维生素，口感比较柔嫩，绿油油的看着很是惹人喜欢。老公连续几日买来菠菜，看的草儿也想尝尝，于是焯水温拌了一盘。口感嫩嫩的菠菜加入花生米，用陈醋调味，口感口味很是丰富呢。食材主料菠菜
400g花生
100g辅料葵花仁油
5ml生抽
3g香醋
20ml自制蒜蓉剁椒
10g步骤1.准备好新鲜菠菜，洗净，沥干水分；提前将花生煎炸至熟，晾凉备用
2.菠菜入开水中焯烫至变色，捞起，沥干水分。
3.菠菜倒入料理盆，加入葵花仁油，拌匀。
4.自制蒜蓉剁椒放入碗中，淋入葵花仁油。
5.倒入生抽。
6.淋入香醋，拌匀成味汁备用。
7.花生倒入菠菜中，拌匀。
8.味汁倒入料理盆。
9.充分拌匀（口味重者可以多添加一些生抽或者盐）。
10.拌好的菠菜装盘食用。
小贴士1、菠菜的红色根部不要丢弃，刮洗干净保留。2、若在味汁中调入少许白糖，风味则大大不同。3、喜欢冷食的可以将焯水的菠菜过冷河。4、焯水的菠菜用油拌拌，避免过早变黄。5、患有尿路结石、肠胃虚寒、肾结石等病症者不宜多食或忌食菠菜。 向你推荐： 菠菜的做法花生的做法姜丝木耳白菜薹
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