在湖州吴兴区大钱村一条古朴的小巷子里，有一对母女，传承着一门老手艺。这门老手艺，叫做——龙头糕。方糕、茶糕、龙须糕倒是听过不少，这龙头糕，真是头回见。

老人名叫钱金珍，做龙头糕已有四十多个年头了，这是他们家代代相传的老手艺，现如今女儿沈冬梅也欣然接下了祖辈的衣钵。以前婚丧嫁娶、乔迁搬家都需要这个糕点，几乎家家户户都会做，这门手艺也流传了几百年，但现在愿意自己动手做的却是越来越少了。

这些粮食形状的糕点都是归在龙头糕里的，一套完整的龙头糕包括许多形状，也有丰富的寓意。龙头中的毛笔、银锭、茨菇、荸荠寓意“必定如意”（谐音）；藕寓意“为官清白，连升三级”；菱角寓意“聪明伶俐”；百百合和欢喜蛋，则寓意“百子同欢”。

龙头是这组龙头糕中的重中之重。两条小龙也是栩栩如生地卖着萌，龙鳞用钱币来体现，寓意“富贵临门”。寓意着“鱼跃龙门”的鲤鱼也是活灵活现，形象生动。

除了做龙头糕，钱奶奶和沈冬梅也会制作方糕、寿桃等一系列过年节所需要的糕点，最忙的时候凌晨三点钟就要起来忙活。

糕点的模子，还是钱奶奶的丈夫自己雕刻的呢。原先有旧的，后来辗转遗失了，钱奶奶的丈夫索性自己动手刻了一套模子。

看着一个个精致可爱的糕点在母女俩手里成型，感叹用心细致的同时，也希望这些老手艺能代代传承，焕发出新的魅力。

据爱上吴兴微信公号

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