大家好，我是小连美食。炒猪肉是我们家经常做的一道菜，做法简单，价格便宜。最近水果的价格直逼猪肉价格，还是吃多点肉吧。做到这几个关键点，炒出来的瘦肉绝对肉质鲜嫩。

第一，选肉，最好是猪里脊肉；

第二，切法，横切的猪头不塞牙，容易咀嚼；

第三，腌制，一定要加生粉腌制一段时间。

今天给大家介绍一下，葱段炒瘦肉，老人和孩子都喜欢吃。

食材准备：葱、姜、猪里脊肉、生粉、油、盐。

做法：

1、切瘦肉。瘦肉一定要横着切，接下来给大家看看正确的切瘦肉。

理清瘦肉的纹路，将瘦肉摆好

左边竖切，右边横切

切好的瘦肉

2、切葱段。

3、腌制瘦肉。将瘦肉放到碗里后，加入盐、酱油、生粉、葱段、一小勺水。搅拌均匀，腌制20分钟。

4、炒瘦肉。锅里加入油，8分热时，导入腌制好的瘦肉，快速翻炒（这个过程可以加一点点水，不会粘锅），等到瘦肉差不多变色之后就可以出锅了。

5、出锅啦。

我是小连美食，喜欢做一些简单的家常菜。我的菜谱选用的食材简单，做法也简单易学。适合在外工作的朋友和做饭小白。喜欢的朋友关注我吧。

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