“导语：美食常常是刺激，丰富味觉的感受，使享受美食的人充满幸福感。”

美食在您心中意味着什么？

相信对于很多吃货来说，

美食的诠释只是生活中的一日三餐，

而对于能享受美食的吃货来说，

美食即是一种幸福感的获得。

在电视剧《小别离》中，

有这么一段话深受感触。

美食不单单是一种刺激，

更是丰富味觉的感受，

它能使享受美食的人充满幸福感。

说的真好，

美食的意义正是获得一份抛开物质的幸福感，

这种感觉比任何一种欲望来的更加真实。

真正的美食大多出于平凡，

无论是在繁华都市还是在市井小巷，

最普通的食材只需融入一颗真正爱美食的心，

同样能做出让人充满幸福感的味道。

就拿一个土豆来说，

即便它在菜市场的存在感“低到冰点”，

但丝毫不影响它给寻常百姓家带去的美食享受。

而今天分享的这款奶香土豆饼，

它“放弃”了土豆常态家常菜的烹饪手法，

以奶油和鲜蔬增味，

在经过简单水煮和油炸之后，

成就了一款让世人非常“可乐”的美食。

如果你也喜欢这款美味，

不妨来看看它的烹饪工序吧。

【美食名称】：奶香可乐饼

【准备原料】：土豆三个，速冻胡萝卜丁，玉米粒，青豆各35g，两克盐，少许的胡椒粉，淡奶油40g，融化的黄油15g，面包糠60g，两个打散的鸡蛋，50g玉米淀粉。

【处理食材】

把准备好的土豆去皮滚刀切丁，放入250ml的沸水锅中，大火水煮10分钟左右，捞出倒入一个碗中，用工具碾压成泥；准备好的速冻蔬菜倒入刚才煮土豆的沸水中，焯水断生，捞出备用。

【和土豆泥】

把准备好的盐、胡椒粉、淡奶油、黄油先倒入装油土豆泥的碗中，均匀搅拌融合之后，倒入煮好的蔬菜丁，再次搅拌融合。

【油炸三部曲前奏】

洗干净双手或者戴上一次性手套，抓出40g左右的土豆泥，搓圆按扁之后，分别放在淀粉、蛋液、面包糠中依次裹制备用，这就是油炸三部曲最经典的操作。

【油炸可乐饼】

锅中准备100ml左右的食用油，加热至七成热后转小火，把可乐饼轻轻的沿着锅壁放入锅中，油炸至正反是的面金黄微焦，捞出控油，适当放温，即可品尝。

【美食小贴士】

1：操作过程之中，这里对于土豆的加热方法是水煮，因为这样的操作在时间效率上会快一点，如果你感觉蒸煮更符合大众烹饪手法的话，也可以按照自己的想法做，但蒸煮的时间会稍微长一点，预计需要18分钟左右。

2：可乐饼的质感完全取决于油炸的次数，就像香酥鸡翅一样，如果你想让外脆里嫩的口感更加浓厚，也可以把可乐饼复炸一遍，按照九成油温，复炸30秒左右即可。

喜欢今天这款美食的朋友可以在家尝试一下，如果遇到不明白的地方，也可以私聊笔者，明天我们不见不散。

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