学会这道小甜点,隔三差五做一次,软糯香甜,再也不花冤枉钱
随着现在社会的物质条件不断充盈,人们对美食的追求早已经不仅限于吃饱喝足,现在大家更希望能够从美食中收获一点生活中的小确幸,为平凡枯燥的生活增添一丝愉悦与快乐。
而生活在烹饪文化源远流长的中国,我们吃到的不仅是美味可口的饭菜,更是一种对传统文化的传承。
而聪明的中国人仅用几种简单的食材就能烹饪出多种不同种类的美食,而这种古朴的制作工艺也会还原出食材最正宗的味道,无论是做什么菜,只要制作工艺严谨,就可以让食材发挥出最大的香气。
今天就教大家用简单的几种家常谷物制作一种“小甜品”,特别是对于女性来说,没事做点吃吃,不仅解馋有营养,而且还能帮助调养身体,滋养肌肤,对身体大有好处,于是我便将这个小甜点起个好听的名字——益颜糕。
益颜糕食材选用的都是家家户户都很常见的红豆、花生之类的谷物,制作也比较简单,煮熟再蒸几分钟就能直接吃。
但是在制作的过程中还有一些小细节需要大家注意,否则蒸出来的益颜糕口感就会有所改变,具体的制作步骤我会在下面一一列举除,感兴趣的朋友可以一起动手试着做做。
名字:益颜糕
食材:红枣、红豆、玫瑰、红皮花生、枸杞
具体制作步骤如下:
第一步,提前一天晚上将制作益颜糕所需要用到的食材全部准备好,清洗干净,并自然晾干水分;
第二步,洗干净的红豆,放在一个盛满水的大碗中,浸泡一晚上备用;
第三步,第二天将晾好的食材依次放入破壁机中研磨为细粉状;
第四步,将泡好的红豆连同红豆水一起倒入锅中,开小火慢煮,等到红豆完全软烂黏糊,关火将煮好的红豆糊糊与红豆汤分别放在两个不同的碗中备用;
第五步,把刚刚磨好的食材粉粉倒进红豆糊糊中,放少量的发酵粉之后,并顺着一个方向不断搅拌,期间可以少量多次的加入红豆汤和红糖来不断调整;
第六步,等到搅拌至定型之后,再用擀面杖将其擀成长条状,切成小块,上锅蒸,15-20分钟后就可以出锅;
第七步,出锅后的益颜糕趁热放入玫瑰花粉中并不断滚动,等益颜糕的表面裹满一层玫瑰花粉之后就可以直接吃。
做好的益颜糕表面看起来粉粉糯糯,直接就能拿捏你的少女心,吃起来口感软糯清甜,还带有浓郁香醇的谷物味道,一口下去满满的营养在唇齿之间流连忘返,让你回味无穷!
而现在快节奏化的生活使得很多人没有充裕的时间来制作益颜糕,想要感受益颜糕美味的朋友们可以直接购买七度方益颜糕,选材、制作都和自制的相差无异,不掺杂任何多余成分,吃起来健康营养好吸收。
而且七度方益颜糕采用透明小罐的双层密封包装,最大程度上保留益颜糕的新鲜感。打开盖子就能直接吃,也不用担心会有吃不完防潮浪费的顾虑,随吃随拿,为你的身体时刻补充能量!
小贴士:
1.想要制作好的益颜糕口感更加细腻的,可以在第三步增加研磨次数;
2.在研磨之前,红枣需要用刀切成小块状,并去除枣核;需要特别注意的是,未成年使用刀具要在家长的监护下进行;
3.怕胖的姐妹们可以用木糖醇来代替红糖调整益颜糕的甜度,热量更低,也不会破坏食材原有的营养和口感,安心吃不怕胖。
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