这个饼营养丰富，又好吃，洋葱和土豆的结合绝对是很美妙的

老人，小孩子都可以吃

家里有一岁的小孩子也可添加辅食，如果怕调料对小宝宝不好，可以将虾皮加点芝麻，磨成粉当作盐来提味

这样对于小宝宝来说，也是非常补钙的

第一步：土豆切片蒸熟，按压成泥

第二步：菠菜过水，切成末，红萝卜切末，土豆泥，两个鸡蛋

第三步：洋葱切成圈圈，里面的洋葱心切末+一勺耗油+少量盐+十三香

第四步：搅拌在一起，拌均匀，如下图状

第五步：平底锅放少量的油，切好的洋葱圈圈放在锅里，用勺子把拌好的土豆泥挖出来放在洋葱心里

压平，煎至两面金黄

两面金**，煎熟出锅，好吃又营养

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所需食物

马铃薯一斤上下，调味品食用油100克、小香葱100克、盐5克、鲜牛奶少量。

作法：1、马铃薯洗干净，放进锅中煮熟;

2、红萝卜削皮滚刀块，玉米、莴笋滚刀块预留;

3、马铃薯蒸熟趁着热削皮碾烂，添加生鸡蛋、小麦面粉搅拌均匀，添加准备好的蔬菜水果搅拌均匀，放进适当的盐、白胡椒粉调料;

4、锅中涮小量的油，盛入紫薯泥，用铁铲刮平，成饼形状;一面煎至金**后，翻盘煎另一面，用炒勺压一压土豆丝饼，待双面金**就可以服用;

5、起锅摆盘，撒大葱装点就可以。

食材准备 ：土豆 1个 胡萝卜 1小段 玉米 1小段 面粉 适量 葱花 适量

制作方式：

1 土豆去皮，切小块，放锅里蒸熟。

2 利用蒸土豆的时间处里胡萝卜和玉米 。锅烧开水，胡萝卜和玉米放入煮至七八分熟捞出。

PS：胡萝卜和玉米先入水煮是为了能保证后面煎饼时候，食材能熟透。时间不赶的情况下，可以把玉米外衣也去除，它不易消化，宝宝吃进去什么样出来也什么样。

3 胡萝卜和玉米粒切碎。

PS：宝宝的咀嚼能力和吞咽能力还不是很强的话，切的颗粒建议比我下图切的更碎点。

4 蒸熟的土豆捣压成土豆泥。

5 加入胡萝卜和玉米，适量葱花，搅拌均匀。

6 加入适量面粉继续搅拌均匀。

PS：面粉一点点加，不要一次性加很多，以免多了土豆饼口感偏硬。

7 土豆泥搓成圆球，在轻轻压成饼状。

8 平底锅刷点油，土豆饼放入小火慢煎至熟，两面金**。

9 小火煎至两面金**就好了。

土豆泥和面粉的比例大约是4:1，如果宝妈们不好控制的话，做的时候面粉一点点加，宁少勿多，口感软点宝宝更能接受。

煎饼是全程小火慢煎的，心急吃不了“土豆饼”哦。

胡萝卜和玉米也可以换成其余蔬菜制作，多换几种蔬菜做，宝宝不会厌。

做法一

1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦**即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)

做法二

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;

2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

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