导语：今天我想和大家分享一下美味的食物。我们来谈谈酸萝卜烧鸭肉的家常做法。现在到了冬天了。感觉对什么都没有什么胃口。不知道朋友们也是这样吗？很多人认为酸萝卜是一种泡菜，所以很多人不喜欢它，他们认为这不利于健康，但酸菜是非常开胃的，适合那些没有什么胃口的人。腌制的萝卜虽然好吃，但要注意吃的量。酸萝卜烧鸭肉的家常做法，开胃下饭，鸭肉味道香，美味又营养！

鸭肉具有滋补、养胃、祛寒等多种功能。它的营养价值也很高。其中含有维生素、蛋白质等营养成分，能有效抵抗脚气病。对于那些身体热、容易上火、食欲弱的人来说，他们是非常健康的。如果加上酸萝卜，还可以滋养身体，对身体是极好的。接下来，小编教你怎么做酸萝卜烧鸭肉的吧！

准备的食材：一只鸭子，一个泡菜，两三个泡椒，六个酸辣小米，适量油和盐，姜，茴香，料料酒，酱油，鸡粉

具体的做法：

第一步，准备好以上所有的食物材料。首先，我们要把鸡洗干净，切成块放在一边。把鸭子泡在料酒里半小时。鸭子泡好后我们把它沥干。把萝卜、泡椒、姜洗净，切成片。把锅洗干净，把鸭子放进锅里翻炒。五分钟后，我们把鸭子推到锅边。锅里放上食用油，姜片和洗净的八角放入锅中搅拌均匀。翻炒后倒入2汤匙酱油。

第二步，加入小米胡椒粉，再翻炒，香味四溢。锅中加入半壶热水，盖上锅盖煮30分钟，然后加入胡萝卜。然后盖上锅盖煮15分钟，加盐调味，再加入鸡粉和青椒炒一炒，最后撒上葱花。

在制作这道美味的过程中，我们炸鸭肉前不需要放油。把它放在干锅里炒一下就行了。这是我们必须注意的。我们必须把鸭肉的水排干，放进锅里炒。如果鸭肉的水没有排干，很容易在锅里翻炒。因为放萝卜在锅里炒是咸的。所以我们都煮熟了以后就不往锅里放盐了。如果你觉得还不够咸，可以根据自己的口味加盐。出锅后，我们可以撒香菜或葱来点缀，所以味道也很鲜美香浓，不去管也可以。在锅里煎鸭子。不要把鸭子从锅里煎出来。

你学会酸萝卜烧鸭肉的家常做法了吗？如果你还没尝过这道菜，赶快尝尝，很简单。现在也是冬天，没什么胃口的朋友，试试这道菜，保证你胃口大开。最重要的是大人小孩都喜欢，而且也是喝酒的必备品。好了，今天的分享就在这里。

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