白露节气后天气由热转凉，雨量逐渐减少，燥气开始生成，人们普遍感到皮肤口鼻相对干燥，因此要注意滋阴润燥，在饮食上应注意防秋燥，多吃青菜，萝卜，葡萄，梨，芝麻，蜂蜜等润肺生津，养阴润燥的食物来消除秋燥。

梨是我们日常生活中常见的水果，品种多样，含有丰富的葡萄糖，蔗糖，水分以及纤维素，钙，碘，钾等微量元素，还含有一定量的胡萝卜素和苹果酸等物质，具有“百果之宗”和“天然矿泉水”的称号，梨的吃法有很多，可生吃，可炒，可煮，可蒸，是干燥秋季最理想的水果之一。

今天用梨做一道入口即化的秋梨奶冻，Q弹嫩滑，入口即化，秋天吃它是最好不过的选择。

【食材】

梨一个 白凉粉25克 白糖20克 水300克 椰丝适量

【做法】

第一步：梨削皮后切成小块，梨皮虽然润燥效果很好，但是最好削掉，做出的口感才会更细腻。

第二步：把梨块倒入破壁机中，加20克的白糖，再倒入300克的水，搅打成梨汁，多打一会。

第三步：打好的梨汁倒入锅中，加25克的白凉粉，搅拌至融化后开火，大火煮开后转小火煮3分钟。

第四步：趁热倒入模具中，放凉后再放入冰箱冷藏2个小时。

第五步：冷藏2个小时，秋梨奶冻已经凝固了，倒扣脱模，再切成小方块。

秋梨奶冻就做好了，水嫩多汁，香甜可口，比果冻还要好吃，裹上椰丝更美味，孩子的最爱。

小提示：梨寒性，把梨煮一煮，不仅能降低它的寒性，还有润燥的作用。

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