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小丸子

周末，趁着孩子放假，我也找了个不靠谱的理由躺在床上赖着，临近中午，两个娃捂着肚子来催食，实在懒得动时就只有一招，喊出最为通用的“一个字”就全解决了，果断驱车赶回家。进家门的一句“妈”，果真就换来了最期待的美味佳肴，熟悉的味道就是香，两个孩子也都吃得津津有味。回程时，老妈塞给我几个大南瓜，这个季节的南瓜熟得非常好，黄色的橙黄，绿色的墨绿，仿佛隔着外皮就能闻见它的清香。吃了大餐后，我也精神百倍满血复活了，唯一缺点就是负罪感爆棚，所以决定，用南瓜来做一个低卡好吃的，周末的懒人小零食，不加一滴油，软糯香甜，关键低卡吃不胖，抚平一下贪嘴后的遗憾。

小丸子

做这个小零，除了用到了老妈给的南瓜，我还加了一些玉米面粉和纯牛奶，这样不仅更有饱腹感，回味还有淡淡的奶香。南瓜的热量非常低，别看它自带甜味，可其中的糖分却不高。玉米面粉属于粗粮，饱腹感很强，适当多吃些还有清肠刮肚的作用，两者结合在一起那真是再合适不过了。而且它做法也非常简单，南瓜蒸熟捣成泥，加入玉米面粉和纯牛奶和成面团，放入蒸锅一蒸，十几分钟就搞定，不用一滴油，真正的超低卡，所以决定，今天的晚饭就吃它了。秋后南瓜大丰收，和玉米面做小零食，不加一滴油，简单好吃又低卡。

小丸子

【小丸子】

食材

主料：南瓜150克、玉米面200克、牛奶20克。

辅料：白糖3克、香葱5克。

（如果您正处于减肥期间，白糖可以省略。香葱也可以换成自己喜欢的蔬菜，胡萝卜、白菜、香菇等，都是不错的选择。）

制作步骤

步骤

1、150克南瓜洗净后，削去外皮，剜掉内瓤，再切成薄片，放入一个平盘中上蒸锅，大火蒸10分钟左右，直到南瓜软烂，用筷子能轻易戳破即可关火。

步骤

2、取出的南瓜趁热加入白糖，再用勺子或叉子将其捣成泥，南瓜泥越烂蒸出的小丸子口感就越好，所以不要吝啬力气，铆足劲就开干吧，最后捣成绵密细腻的状态就可以了。

步骤

3、趁着南瓜泥还有余温，加入纯牛奶和玉米面粉，还有切碎的葱末和均匀。开始可能会有些黏，用筷子或叉子先搅拌到没有干面粉颗粒后，再下手揉成面团就非常容易了。最后再根据面粉的吸水性，适当调节一下，如果太干就再加入些牛奶，太湿就加些玉米面粉，最后成型为软硬适中的面团即可。

步骤

4、和好的面团不用醒，直接搓成15克左右的小圆球。当然，您也可以搓成您自己喜欢的形状，方的、长的、圆的、扁的都行，怎么顺眼怎么搓。搓好后就放入垫好笼屉布的蒸锅里这样方便脱笼屉，水开后蒸10分钟左右。时间要根据圆球的形状大小来决定，所以尽量搓小一点吧，还可以省点煤气费。10分钟后关火出锅，晾凉后就可以享用了。

小丸子

这款小丸子既可以当零食又可以当主食，做法超级简单，就算吃多了也不怕胖，今天的晚饭就选择它了。如果您正处于减肥期间，不妨试一试吧！在这里预祝所有的小仙女，都能拥有自己想要的好身材哟！

小丸子

烹饪小贴士：

1、南瓜片切薄一点，可以减少蒸制的时间，蒸好后还很容易捣成泥。

2、粗粮面团没有办法揉光滑，所以就不需要反复揉搓这步，直接和成软硬适中的粗面团就行。

3、笼屉布可以提前用水浸湿，不要过度拧干其中的水分，稍微留一点，这样方便小丸子脱离屉布，而且一点也不粘。

小丸子

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