特别下酒的一款菜，用家里自己喂了好几年的鸡越嚼越香……

By xinyu灿若星辰 【豆果美食官方认证达人】

1、公鸡脖子、鸡冠等都剁小块和姜一起翻炒

2、翻炒变色

3、加入葱、蒜片和辣椒

4、加入料酒

5、生抽

6、感觉不够辣，又放了点干辣椒

7、1勺盐

8、少许水中火炖，如果担心不烂可以多放点水

这种吃法是为了吃味道，鸡不会那么软烂，但是有滋有味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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