中午我一个人，简单吃下笋子菜干榨面，这个浙江绍兴嵊州的特色。产妇在做月子里吃得最多的就是这碗，笋子菜干放榨面加蛋、排骨、加虾仁，汤最好用高汤，鲜！因为它既制作简单方便，又营养美味[舔屏] 想吃什么食材就放什么。

笋子菜干：是根椐山里的早笋剥壳、切粗丝各梅干菜一起煮，再经过阳光的暴晒而成。

榨面：以溪滩村榨面最好，选用优质大米为原料，采用传统工艺制作而成，成品形似圆盘。

做法：锅里放入水（也可以放入排骨等高汤），等水烧开，再放入笋子菜干和榨面（或再加入蛋、虾仁等自己喜欢吃的），加入盐、生抽、鸡等调料，再次烧开就出锅，如果喜欢吃葱，出锅时可以加点小葱，一来增香，二来色彩也好看，切记不要煮得过长，容易烂不劲道。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除