今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊麻叶怎么做又酥又脆,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文目录包含多个相关词条,可直接点击跳转详细解答!1、回族麻叶子 回族麻叶子的做法小妙招2、麻叶怎么做又酥又脆?回族麻叶子 回族麻叶子的做法小妙招答1、回族麻叶子的做法和配方
⑴回族麻叶子的做法:
盆里放面粉,加入鸡蛋,花生油一点,黑芝麻适量,搅拌,太干就慢慢加入温水,一定要一点一点加,加着搅拌着,成絮状。水揉成光滑的偏硬的面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏30到120分钟之间,冷藏了30分钟。擀面,擀成薄片切成自己自己喜欢的几何图形,5成油温下锅,筷子要经常反面,防止炸黑。 炸至金黄,捞出控油,一就可以开吃了。
⑵回族麻叶子配方:
面粉200克、芝麻25g、开水适量、油多、鸡蛋1个。
2、回族麻叶子的做法小妙招:
放入鸡蛋,放冰箱冷藏,面团稍微硬点,擀面擀薄点,让麻叶子又酥又脆又美味。
麻叶怎么做又酥又脆?答用料
主料;面粉300克、鸡蛋1个。
辅料;黑芝麻15克、食用油20克、温水100克、五香粉适量、食盐适量。
炸麻叶的做法
1、食材:面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水(80——100克)。
2、面粉中加入鸡蛋,黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右,盐1小勺拨成絮状。
3、拨成絮状后慢慢加水揉匀。
4、揉好的面团要很硬,和擀面一样,一定不要软了,包上保鲜膜松弛2小时。
5、松弛好的面团再次揉光滑。
6、用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片,越薄越好。
7、擀好的薄面皮顺着切成6厘米宽的长条。
8、取一条面皮对折,切成如图所示的样子。(切三刀,第四刀断开)
9、取两片叠在一起,从一端提起,穿过中间的划口。
10、穿过后轻拉,整理好即可,所有面团都做好即成生坯。
11、也可以直接用刀划开,切成柳叶形或菱形。
12、油六成热,放入麻叶生坯,中小火炸制。
13、待麻叶炸至飘起时,两面金黄,捞起控油即可,炸麻叶成品图。
今天的内容先分享到这里了,读完本文《麻叶怎么做又酥又脆 回族麻叶子 回族麻叶子的做法小妙招》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。
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