今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊茶鹌群蛋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答茶叶蛋

食材：鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽

做法：

1.鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右毕贺，煮熟后手枯派过凉水放凉。

2.放凉后敲败困碎，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。

3.煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。

答材料

鹌鹑蛋25颗，十三香25g，菊花茶包2包，参片5片，立顿红茶包2包，八角4颗，酱油3T，冰糖1T，盐1t

做法

备料

起水锅加入1t盐，放入清洗干净的蛋，煮沸。煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

水开后熄火，焖5分钟，腔冲模捞出

卤汁材料(十三香，冰糖，八角，参片，茶包们)装入药材袋，锅中的伍缓水淹过蛋，加入酱油和材料袋，煮滚后持续沸腾5分钟出味

将刚刚捞出的蛋，用汤匙尽量敲出均匀的龟裂，置入卤锅中，小火卤30分钟后熄火焖著冷却(这个过程也可以使用电锅完成)

冷却后可放冰箱判碰，隔天吃最好吃~

答用料

主料

请点击输入图片描述

鹌鹑蛋1碗

辅料

茶叶

适量

调料

食盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

老抽

适量

香叶

适量

茴香籽

适量

草果

适量

茶叶鹌鹑蛋的做法行旦

1.准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽

2.把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽等)用纱布包起来

3.锅内放上适量的水，烧开

4.将料包放入开水里面，稍微煮一下，成汁

5.把洗好的鹌鹑蛋放入汁当中，煮沸

6.盖上锅盖，小火煮30-40分钟（当然时间越长越好吃）

7.中间打给锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳拍破

烹饪技巧

要想更加入味，可以煮完了以后，用剩余的料汁浸泡一个晚上。因为现在是夏天所以我没有浸泡那么久。

菜品特色

一般做茶叶蛋都是用鸡蛋做的，我用鹌鹑蛋纤带此做，感觉味道更加好。虽然个头小，但是味毁迅道确比鸡蛋要更加容易入味，就是剥起来的时候麻烦一点！

答茶叶蛋的做法如下：

用料：鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片、水没过食材即可。

步骤：

1、鹌滚枣烂鹑蛋洗净煮熟，煮鹌鹑蛋常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟。

2、轻敲蛋壳，捏裂。

3、八角2个、桂皮2小岩袭片、红茶5g。

4、加入生抽2汤勺，老抽半汤勺，盐适量。

5、汤底煮沸，呈棕色。

6、放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋。

7、煮15分大漏钟后，盖锅盖自然降温，泡一夜或（10小时）第二天早餐吃。

8、成品。

答材料

鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）

做法

1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。

2、鹌鹑蛋和足量水一起冷差余水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加入香料包，茶包、适量盐和老抽，调味后尝一下，最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。

3、边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍，让外壳破碎，让香料、调料和茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右瞎庆前，关火。

4、将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透，并浸泡过夜，即可食用。

小诀窍

1、水量一定要没过材料，如果换用鸡蛋，煮的时间要略长一些。

2、煮茶叶蛋适合用红茶，用现成的茶包，可使锅内磨清不会到处都是茶叶渣，剩余的汤水可过滤后留下继续再煮一到两次茶叶蛋。

答配料：鹌鹑蛋20个，茶叶20g，盐适量，酱油适量，花椒适量，大料适量。其做法如下：

具体步骤：

步骤一：鹌鹑蛋放入温水中洗净外皮。

步骤二：锅中放入适量的水，放入鹌鹑蛋，小火煮指培孝10分钟左右，捞出备用。

步骤三：鹌鹑蛋放凉后轻轻敲碎其外壳。

步骤四：锅中放入适量的茶叶，大料，花椒，冰糖，并加入适量的水和酱油。

步骤五：煮开十分钟，即出香中贺味道。下入捏碎外壳的鹌鹑蛋。

步骤六：小火煮30分钟左右，加入适量的盐，然后泡2小时即可。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖唯稿氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。

明白茶鹌群蛋的做法!电饭煲懒人版茶叶蛋做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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