作者:唯爱BZ-Anna
用料
青豆 适量
葱 适量
盐 适量
油 适量
五香粉(也可不放) 适量
做法步骤
1、准备一碗青豆
2、清洗两遍之后,用热水浸泡30-60分钟
3、浸泡好,捞出沥干(一定沥干水分,可以用干净布包裹沾干)
4、葱花切末,喜欢葱味大的可以多放一些
5、锅中倒入比平时炒菜多些的油(也要看准备的青豆的多少来决定油的多少,属于半炸半炒的量)+葱花爆香
6、至葱花成黄色放入青豆翻炒不停地翻炒至青豆微微变黄(注意不要被油溅到)
7、有皮脱落,关火后放入适量盐,五香粉(可不放)翻炒均匀(如果不确定熟没熟,可以尝尝)
8、(这里少拍了一步)将炒好的青豆平铺放凉后再食,就会变得酥脆
9、可以多做一些,放入容器里,没事当小零食吃
10、酥酥脆脆的,味道还不错
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