玉米面

普通面粉

红皮白心萝卜

鸡胸肉

粉条

虾皮

葱，姜，蒜（蒜是必须的，其他随意）

五香粉，十三香，花椒大料面（任一个）

生抽

香油

花生油或猪油

鸡精，盐

玉米面菜饽饽（萝卜馅）的做法

和面：玉米面和白面比例是3：2，先把玉米面用响边的开水烫一下，然后放入白面揉均匀，和成做包子的硬度就行。

萝卜擦成丝，开水焯一下，防止口感太硬，再切碎，攥干，备用。

鸡胸肉切丁，过油炒一下。

粉条煮六七分熟（必须掌握好）稍微切碎一点。

把虾皮，鸡胸肉，粉条，放入葱姜蒜，五香粉，盐，鸡精，生抽，香油，花生油等，混合好后，最后放入萝卜丝，和匀。

将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要饽饽的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，放入馅，包成圆球形的。

上锅蒸，冷水就可以，12到15分钟。做法，玉米面饽饽怎么做好吃，玉米面饽饽的家常做法

玉米面饽饽的做法步骤

玉米面饽饽的做法步骤：1 1准备原材料，小白菜用水抄一下，蒜，葱切碎末，鸡蛋打撒

玉米面饽饽的做法步骤：2 2抄过水的小白菜过一下凉水，攥出多余水分，切碎，装盆

玉米面饽饽的做法步骤：3 3锅里放油，把鸡蛋炒出，滑散成碎块，再次放油，炒干虾米，炒到一半加入蒜末葱碎，直到闻到蒜香味，虾米有点变黄，出锅加入到小白菜中

玉米面饽饽的做法步骤：4 4加入适量蚝油，十三香，鸡精，香油拌匀

玉米面饽饽的做法步骤：5 5加入玉米面，边加边和，直到感觉能团成团还不干为好

玉米面饽饽的做法步骤：6 6平底锅放少量底油，开火，把和好的料团成团，按扁，放入平底锅煎

玉米面饽饽的做法步骤：7 7煎到一面焦黄，翻面，直到另一面也有脆皮，颜色焦黄，出锅

玉米面好吃的做法就是玉米面果馅饽饽，具体做法如下：

主料：玉米面240克。

辅料：开水70克、面粉65克、酵母粉3克、温水100克。

1、玉米面用开水烫一下，搅拌成颗粒状态，放凉。放凉之后添加面粉、酵母粉以及温水，再慢慢搅拌成面絮，揉成光滑匀称的面团。

2、趁面团发酵的时间来做馅料，面粉和食用油按照1:1的比例放入容器里，然后按照自己的喜好添加坚果或者果脯，搅拌均匀备用。

3、面团发酵好之后，揉搓排气，揉到原来的大小就差不多排干净了。先切三分之一的面剂出来和刚才的馅料拌匀，揉匀之后团成一个个圆溜溜的剂子备用。

4、剩下的三分之二的面剂揉匀，然后下同等数量的面剂。把面剂用大拇指按压成一个小窝窝的形状，里面放上馅料，最后收口处收紧即可。

5、最后放上蒸屉内，二次发酵10分钟，最后大火烧开转中火蒸20分钟，闷5分钟出锅。

食材

主料

玉米渣

大约150克

面粉

大约300克

辅料

豆渣

一次榨豆浆出的渣

安琪酵母

4克

步骤

1.1、先把玉米渣加入滚开的水，没过为好，盖上盖，浸泡一夜最好，让玉米渣吸足水分，变软。

2.2、加入豆渣、溶解于水后的酵母，搅拌均匀，然后加入面粉，一直加到筷子搅拌费力时为止，盖上盖发酵到2倍大。

3.3、手蘸水把发好的面团成圆形上屉，先省10分钟再开火上气25分钟就可以出锅了。

4.4、已经蒸好的饽饽出锅喽！

1.把玉米面加入半碗黄豆面搅两下放入暖壶的水也就是放了一段时间的开水烫面，用筷子把面搅匀，要保证没有干面，都要沾到水，不要太干，要不然蒸出来的饽饽也会硬，烫好的面盖上盖子闷两个小时，一般我都是晚上烫面中午蒸也可以晚上蒸

2.把3分之一勺小苏打放一丁丁水稀释，加入玉米面里搅匀

3.抓所有玉米面一把一个，揉成团放入锅里，形状随意可以原型可以椭圆形

4.大火蒸20分钟就可以出锅了，刚出锅时表皮有点黏，放一下就好了

主料

玉米面饼子

一个

猪瘦肉

50克

白菜梢

100克

生抽

适量

淀粉

适量

盐

适量

小红辣椒

一个

花生油

适量

辅料

葱

适量

姜

适量

步骤

1.我是贴的玉米面饼子。

2.把大白菜切成细丝，肉和玉米面饽饽切成小方块。

3.葱姜和辣椒都切成小丁。

4.锅里放花生油烧热放入用水淀粉抓一下的猪肉，炒香再放入葱姜和辣椒。

5.放入生抽继续翻炒几下。

6.放入白菜。

7.翻炒到白菜蔫了即可。

8.放点开水。

9.放入切好的饽饽，不要动，盖好锅盖焖5分钟饽饽就软了。

10.翻炒饽饽，放盐和香油出锅。

11.一碗营养美味的炒饽饽做好了，开吃！

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