分享一个厚切眼肉先煎后烤做法,大概七分熟,鲜嫩多汁,非常适合新手~
By 诺斯嘉顿
用料牛排 1块橄榄油 适量盐 适量黑胡椒 适量迷迭香 1根做法步骤1、牛排解冻后用厨房纸吸干血水,撒少量盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟
2、底锅加热,等锅冒烟后下牛排,大火先将牛排每面煎一分钟
3、煎好牛排放上一根迷迭香和一小块黄油,烤箱预热,200度烤7分钟
4、烤好的牛排先盖上锡纸静置5分钟,然后就可以切块开吃啦
牛排的营养功效牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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