很多小朋友都喜欢在外头的街边小摊或者小商店购买一些解馋的小零食，家长们难免会担心这些零食的卫生问题，很多三五产品流入市场，小朋友吃了不仅会拉肚子，严重时还会造成食物中毒等现象。就算家长再三叮嘱，小朋友自制能力不足难免还是会去购买。

那么，如何才能解决这个问题呢？给家长们介绍两款超简单，超好吃的自制小零食。不仅小朋友爱吃，大人们也是根本停不下来。赶快学起来吧！

1：牛轧糖

牛轧糖又名鸟结糖（英文：nougat）是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种。把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异，广受人们欢迎。

棉花糖150克

黄油35克

奶粉100克

杏仁30克

熟花生70克

蔓越莓干25克

步骤1：

黄油放入不粘锅以小火融化。

步骤2：

加入棉花糖，以小火融化。

步骤3：

搅拌均匀。

步骤4：

加入奶粉。

步骤5:

搅拌成团。

步骤6：

加入果仁，蔓越莓干搅拌均匀。

步骤7：

趁热倒入铺油纸的模具中，压紧后放入冰箱中冷藏2小时左右，取出切割成需要的大小即可哦。还可以包上糯米纸和糖纸，以便储存，想吃的时候就拿来吃。

牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成"牛轧"，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。另有一种高度充气型蛋白糖，糖体外观丰满，组织更为轻柔，英语名为Marshmallow，音译作马希马洛糖或麦喜麦路糖，意译为棉花糖。

牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法与韧性牛轧糖基本相同;对于砂性牛轧糖，可可粉与糖粉应与溶化的硬脂一起加入。砂性牛轧糖，采用新鲜、纯正的牛奶提炼而成，甜而不腻。

口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

雪花酥的制作步骤和牛轧糖一样哦！只需要准备多一种材料：饼干。

在步骤6添加果仁和花生时，连同饼干一起加入即可。

在步骤7倒入模具整好形后再撒一层奶粉即可。

这样最后切割出来的就是香甜美味好吃的雪花酥啦。

制作方法是不是很简单呢？小朋友一定会很喜欢吃的！再也不用担心小朋友在外面乱买零食啦，周末在家时，也可以惬意的享受悠闲时光。

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