Q弹到可以打乒乓球的贡丸，自制无添加，家里的小朋友吃着放心 第一次挤丸子的时候勺子没蘸热水，丸子表面挤的一点也不光滑。 第二次蘸了热水挤，就光滑多了。

By 泥大鳅私厨

1、葱姜花椒八角泡水待用

2、香菇切丁待用（可不用）

3、瘦肉绞成肉沫后放入厨师机搅拌桶内

4、一档2分种，二档3分钟，三档5分钟，四档5分钟

5、打到这种程度后加入除泡打粉和香菇丁的所有材料，三档5分钟，四档5分钟

6、加入泡打粉和香菇丁，二档混匀

7、肉团呈网状，就说明打好了

8、锅内水烧开，转小火，勺子蘸点锅内热水挤丸子，丸子浮起就熟了。图内是第一次挤，有点丑

9、重新烧一锅水，放入贡丸和青菜，加少许盐，一碗贡丸汤就好了

10、没加味精也特别的鲜，特好喝

11、也可以加点粉丝鹌鹑蛋，味道也不错

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