今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆角的做法大全,以下关于油盐豆角的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答1、把豆角两边角撕开，让它能吃进盐水，开口尽量大一些。

2、用冷水泡豆角，加两大勺盐进去一起泡。大概泡个十五二十分钟，让它们吃进盐。

3、把冷盐水跟豆角直接倒进锅里，一起煮。煮到水开。再捞起来。切记大火多煮一会儿，两面翻一下。

4、捞起来装盘，然后把葱切丝，红椒切丝，摆在上面。

5、豆角捞起来后，加食用油，酱油，拍两颗蒜蓉泥进去，搅拌一下。味道也很好

优质回答香脆豆的腌制方法:

原料:豆子600克。

辅料:盐50g，大料3个，桂皮1段，干辣椒适量，白酒适量，花椒适量，冰糖40g。

步骤:

1.准备食材，豇豆角洗净晾干。

2.准备腌料:盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。

3.煮锅加入清水，加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火烧开转小火煮几分钟关火。

4.让煮沸的盐水冷却以备后用。

5.把三四个干豇豆角放在一起。

6.将煮好的豆子放入无油无水的密封容器中。

7.全部收起来，倒入凉盐水、野花椒、少许泡椒水，加入15ml左右的高度白酒。

8.盖紧，密封发酵。

9.腌了十天左右的酸豆角。

10.酸豆做好了。你可以用你的腌豆子做饭。

优质回答炒油豆角

材料：花椒10粒、干辣椒4个、蒜瓣4瓣、油豆角、盐、鸡精

做法：

1、油豆角掐去两头尖筋，洗净切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒。

2、热水烧开，加2勺盐，下油豆角灼5分钟后捞出浸凉水。

3、锅热后下油，下花椒和干辣椒炸香后倒入油豆角翻炒3分钟。

4、加入半碗水，加入蒜瓣，小火炖至油豆角变软，加盐和鸡精，翻炒2分钟出锅。

营养价值：

1、预防心血管疾病 可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2、促进新陈代谢 其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3、抗老化 红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

优质回答要用的豆角不要是长缸豆哦，那个不好炒。

豆角洗干净控干水，热锅，倒油，油要适当多点，等油热了关中火，下花椒，倒下豆角炒，一直翻一直翻，直到看见变色了就熟了，喜欢软的，就放盐乘盘了，喜欢焦的就一直翻到焦点在放盐乘盘，豆角是不进油盐的，所以盐可以适当多放点。

关键一：豆角中不要有水，要控干。关键二：油要多放点。关键三：中火，一直翻。

优质回答腌豆角的做法：

主料：豆角600克。

辅料：食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。

步骤：

1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。

2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。

3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。

4、煮好的卤水晾凉备用。

5、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。

6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。

7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。

8、盖紧盖子，密封发酵。

9、腌渍了十天左右的酸豆角。

10、酸酸的微辣，可以用自己腌渍的酸豆角做菜了。

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