(双米牛奶布丁)
参考月龄:10个月
营养价值
要说健康简单不上火,我想宝宝们平时最常吃的辅食之一就是蒸蛋羹了吧,但如果总吃难免会腻,不如跟着我换个花样,给娃一种全新口感。
多加2种食材,咱们就能把普通的蛋羹秒变成香浓的米布丁,做法同样的简单,但我保证,营养和口感全都能更上一层楼。
不用加吉利丁,咱们这次直接靠米粥来凝固成型,不烤、无油、不加糖,这样干净纯粹又营养的配料也只有咱们自制才能做到。
也可以跟我一样最后加些水果,比如火龙果就不错。火龙果的主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白。火龙果的维生素非常丰富,基本涵盖了能够想到的维生素的种类。火龙果的果肉糖分以葡萄糖为主,容易吸收。
所需食材
大米20g、小米15g、鸡蛋1个、牛奶80ml
食材的份量只代表制作量,不代表宝宝实际的喂养量
制作过程
1.锅中加入适量的水开火,烧开后,再将准备好的大米、小米依次加入,搅拌均匀,煮成米粥。
2.将煮好的米粥全部倒入料理机内。再继续加入纯牛奶,启动料理机,将食材搅拌细腻。
3.搅好的奶糊倒入碗中,碗内打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
4. 准备好一个耐高温的小碗,刷层油,然后将奶糊倒入其中。
5.小碗平铺一层耐高温保鲜膜,保鲜膜四周扎上小眼。
6.将奶糊放入蒸锅内,用中火蒸15~20分钟。完全熟透后取出,表面再撒些火龙果果肉,这样一勺米布一勺水果,结合着吃甭提有多满足了!
清新十足还不失软糯口感
小技巧
1.如果家有大宝宝,想用这个米布丁做甜食加餐吃,你们可以在煮好的二米粥里加入少量糖来提提味道,小宝宝就完全按照我的配比来!
2.总之,在大多数辅食中,糖都属于辅料,加或不加、要加多少,你们一定要根据娃的实际口味和月龄来决定。
本期/科普
【冬季宝宝饮食注意事项之慎用补品】
有的妈妈认为宝宝冬季气虚体寒,应当多多进补,其实如果补品食用不当,不仅会使宝宝食欲下降,还可能引发肠胃问题,甚至出现性早熟的现象,因此妈妈们一定要注意慎用补品。
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