今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊麻辣青虾做法,以下观点希望能帮助到您。

答麻辣香锅青虾做法

麻辣香锅虾的做法步骤11.所有蔬菜洗净，芹菜苗切段，莲菜去皮切片。

麻辣香锅虾的做法步骤22.莴笋去皮，切成食指粗细的段，香菇切厚片。银明旁

麻辣香锅虾的做法步骤33.香菜切段、菜花切成小朵。

麻辣香锅虾的做法步骤44.腐竹、木耳提前温水泡发，洗净，腐竹切斜段。

麻辣香锅虾的做法步骤55.虾用剪刀剪开背部，开背，去虾线。

麻辣香锅虾的做法步骤66.土豆去皮，切成食指粗细的条。

麻辣香锅虾的做法步骤77.锅里倒油（可以多倒些）烧至6-7成热，下入土豆条油炸。

麻辣香锅槐态虾的做法步骤88.炸至金黄色，捞出控油备用。

麻辣香锅虾的做法步骤99.葱切段，姜切片，大蒜拍扁。

麻辣香锅虾的做法步骤1010.锅里剩余的油不用倒出，放入虾油炸。

麻辣香锅虾的做法步骤1111.炸至虾变色，背部裂开盛出。

麻辣香锅虾的做法步骤1212.剩余的油烧至7成热，下入葱姜蒜爆香，倒入麻辣香锅料炒香，炒出红油。

麻辣香锅虾的做法步骤1313.放入莲菜、香锅翻炒。

麻辣香锅虾的做法步骤1414.下入腐竹、木耳、菜花翻炒一会（放菜的顺序遵循易熟的、可以生吃的菜后放，比较硬的蔬菜先放)。

麻辣香锅虾的做法步骤1515.接着放入莴笋、炸虾、炸土豆条翻炒一会，让菜入味。

麻辣香锅虾的做法步骤锋橡1616.最后出锅，撒上香菜，白芝麻（麻辣香锅料味比较足，中途可以尝一下，盐和生抽酌情在翻炒菜的时候放，我经常不放味道正好）。

答麻辣虾的做法：

1）活虾。

2）用剪刀把虾头尖部位，和虾须唯败剪掉备用。

3）蒜沫，姜沫，红色的是豆瓣酱。准备的配菜有：去了头尾的豆芽，蒜段，葱段，芹菜段，人工菌，腐竹。可以根据自己的喜欢好放入自己喜欢的蔬菜。

4）先制作豆瓣酱小用许油煸炒豆瓣酱，至油是红色即可。

5）做好豆瓣酱，用小碗装好备用。

6）锅里烧开火，把所有蔬菜放入锅里焯一下，捞出备用。

7）把处理好的虾用中火炸。

8）虾炸至金黄时捞起，待微凉后，再次放入锅里炸一下，这样会更酥脆些！

9）虾炸好后，把干辣椒剪段备用，别忘了再装备一些花椒。

10）冷油放入干辣椒和花椒，小火煸炒至香。

11）煸炒好干辣椒和花椒后，指兄颤再放入蒜沫，和姜沫暴香。

12）姜·蒜暴香后，倒入炸好的虾煸炒两下，再放入制作好的豆瓣酱炒至入味。

13）然后再放入焯过水的蔬菜即可。这里不用加盐了因为，豆瓣酱很咸，少量的放，感觉不尘敏够了再加点即可！

14）出锅后装盘，加点香菜点缀一下即可。

答1、原材料

主料：草虾300克。

辅料：灯笼椒5只；芹菜几根；葱姜蒜各30克；红美人椒2只；花椒3克。

调料：盐3克；糖10克；鸡精5克；孜然粉3克；酱油20克；辣酱15克；香油5克；料酒10克；干淀粉30克。

2、处理

剪去虾枪；虾须；剪开虾背，挑去虾线。葱姜蒜切片；芹菜切段；红美人椒切片；灯笼椒切片备用。

3、腌制：

处理好的草虾，放入容器中，加入盐3克；干淀粉30克拌匀腌制。

干淀粉不能太胡山谨少，否则炸出的虾不脆，基本上为虾的十分之一。

4、炸虾：

锅坐火上；倒入没过虾的油，不要倒入太多的油，因为这部分油浪费大。

烧到7成热，一个一个的放入虾，炸制酥脆，也可以炸二遍。

5、炒制：

锅中放油，小火依次放入花椒；灯笼椒；辣酱；炒香。

然后，再放入葱姜蒜；红美人椒；芹菜段炒香。

6、调味：

炒香上述食材后，依次调入糖10克；鸡精5克；孜然粉3克；酱油20克；料酒10克炒唯余匀裤基。

7、出菜：

调味之后，倒入炸好的干虾，大火翻炒后，调入香油、胡椒粉即可。

答麻辣虾是川菜的一种，麻辣虾很多人都吃过，这道菜是以麻为主，这道菜做起来也不难，可以在家尝试一下，下面一起来看看麻辣虾怎么做好吃吧。

麻辣虾怎么做好吃 

食材：冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精

1、虾洗净沥干水背脊开边备用。

2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。

3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。

麻辣虾的做法

食材：虾适量、干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量蔽氏、花椒适量、盐适量、酱油适量、味精适量

1、虾去头，去掉背部泥线，洗净;

2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切;

3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。

下不能和什么一起吃

1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

2、虾和南瓜：同食会引起此蠢痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

3、虾和果汁：同食会腹泻。

4、虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。

5、虾皮和黄豆：同食会消化不良。

6、虾皮和红枣：同食会中毒。

7、对虾和维生素C：同食会可致砷中毒。

麻辣虾简介

麻辣森并陪虾是一道美食，主要材料有海白虾，辅料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，葱切丝、泡辣椒、泡姜等，属于川菜，是一种私家菜。麻辣虾以麻辣口味为主，炒制而成的虾，成为麻辣虾。

答麻辣虾 材料：主料：虾，调料：干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱

做法: 麻辣虾的做法：

1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；

2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；

3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。

材料:

鲜虾500克 莴笋1根 干红辣椒20克 花椒20克 大葱1根 生抽汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克）

做法: 1）将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。

2）锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。

3）炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火。

材料:

小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量

做法: 1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；

2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；

3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；

4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；

5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

材料:

小龙虾1000克，蒜禅纳10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量

做法: 1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙早袭扰虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

材料:

小龙虾500克 花椒25克 辣椒25克 大葱1根 大蒜4瓣 姜50克调料：盐2汤匙（30克）浸泡小龙虾用 酱油1汤匙（15ml） 米醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）

做法: 1）买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片。

2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫。

3）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，闻到麻辣的味道后，倒入小龙虾，调入酱油，醋陆旦，盐和糖，不断地颠锅，让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可（约2分钟，不会颠锅，就用铲子翻炒吧。）

材料:

小龙虾1000克，香葱3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣，辣椒10-20个，花椒2茶匙，香叶2片，八角1个，桂皮1小块（指甲大小），豆瓣2茶匙，酱油1茶匙，醋2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙

做法:

1、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出

2、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。

3、超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味

4、汤汁快收干的时候加入2茶匙醋、鸡精和葱段即大功告成。

香喷喷的美味麻辣小龙虾自己在家也可以随时吃到

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