名闻遐迩的“白象香糕”（俗称板糕），是风行国内外，盛销近百年的著名茶点（茶食）。

每逢过年过节、婚庆嫁娶、孩子周岁、老人做寿等喜事时，对传统礼节讲究的温州人，尤其是乐清人都会给亲戚朋友送些白象香糕伴手礼，一百三十八年来，白象香糕已成为当地许多人“人生大事”的见证。

该名品之所以知名度高、销售量长盛不衰的主要原因是产品原材料的配方选择和工艺特点与众不同。它的主料是优质纯净的糯米粉、台湾“ 太古白”牌白糖，冬天熬成的猪油（称冬油）配以“五仁、黑芝麻、桔饼、五香粉、桂花、椒盐”等配料。制作时，看好天气温度，根据春、夏、秋、冬四季气候变化，掌握粉性燥湿、老嫩、蒸烤火候等等工艺流程。致使出品的香糕具有甜而不腻，糯而不黏，口感纯正，食后有齿夹留香的茶点。

在计划经济年代，温州地区国营食品厂寥寥无几，白象香糕由于味美香口，成了浙南地区家喻户晓的名糕饼，当时想买白象香糕，不仅要用货币粮票，还需要人情关系“走后门”才能购得到。因此，白象香糕在乐清当地成了结婚、过节、老人做寿、小孩过周岁等喜事时给远亲近邻的“伴手”，慢慢就成了传统习俗，白象香糕也名声远扬。都说去了乐清白象，未买点白象香糕，等于未去乐清，更是一些去雁荡游览的旅客，往往乘车折回白象买几盒香糕回去，还有是诸多港粤台同胞，回乡探亲、访友时，也不免带些香糕回去。

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