将鸡爪焯水后捞出备用，热锅冷油爆香姜蒜，加入鸡爪翻炒，倒入料酒煸炒至鸡爪变色，加入蘑菇和适量清水，小火炖煮至鸡爪烂糊，最后加入调味料即可。

先将明虾和鸡爪焯水捞出备用，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入明虾和鸡爪翻炒，倒入料酒焖煮片刻，加入清水煮沸后加入调料，最后大火收汁即可。

将脱骨鸡爪焯水后捞出备用，热锅冷油爆香花椒和五香粉，加入鸡爪翻炒，倒入料酒焖煮片刻，加入适量清水，小火炖煮至入味，最后加入调料即可。

将鸡爪焯水后捞出备用，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入鸡爪和土豆翻炒，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至入味，最后加入调料即可。

鸡爪 十个 、 姜 三片 、 葱 适量 、 红枣 七八个 、 花生米 半碗 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量。

1.准备好所有材料，花生米浸泡二十分钟左右洗净，红枣清洗下，葱打结，生姜切片备用。

2.鸡爪剪去脚趾甲，放入冷水锅中。

3.再放入适量料酒去腥儿，煮开后温水冲洗干净沥干水备用。

4.砂锅里放入足够多的水，放入焯好水的鸡爪，，红枣和泡好的花生米，还有葱节段，生姜片。

5.大火烧开后转小火煮一小时左右，，要撇去浮沫，然后放入少许盐。

最后放入少许胡椒粉就可以出锅啦。

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