素鲍 鱼，其实是香菇做的，才称＂素＂鲍 鱼，其形与鲍 鱼相似，其味也很棒，今年网红款，值得一试哦。

素鲍 鱼

图文 |沙儿飞飞❉

香菇适量盐少许淀粉适量生抽2勺糖半勺醋半勺蚝油1勺

1. 准备。2. 香菇剪去根部。3. 下锅焯水后捞出。4. 把、生抽、酱油、醋、糖、淀粉、蚝油、少许盐、调匀成汁（还可以加一勺水调匀）。5. 香菇切花刀、横竖都切几刀、不断底。6. 用牙 签固定、中间拱起来、更像是鲍 鱼一样。7. 然后裹上一层淀粉。8. 锅中倒入适量油、先下花刀那面、下锅炸至金黄。9. 再翻过来炸好沥出。10. 锅中倒入少许油、下入汁。11. 下入鲍 鱼煮至汤汁浓稠即可。12. 太美味了、值得一试！

小窍门：

吃的时候记得取牙 签哦、嘻嘻⋯

~~ By 沙儿飞飞❉~~

来源：美食天下

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