东北亚小铺

讲述东北亚地区美食、文化及风土人情

吉林虽然是一个内陆省，却是一个站在省界的一些地方能望见大海的中国离海最近的“望海省”。

现在的吉林省

160年前，吉林省在我国的版图中还是最大的沿海省（面积最大，海岸线最长）。

它拥抱着两个海：鄂霍次克海和日本海。它有着漫长的海岸线和一个比台湾岛、海南岛大得多的岛屿——库页岛，还有着沿海星罗棋布的岛屿。

沿海岸线，有着许多优良的适宜建造海港的海湾，从这里出发可以直接航行到俄罗斯、日本列岛、朝鲜半岛，可穿越太平洋，到达加拿大、美国的西海岸……

1852年之前的吉林省

珲春市的几个村庄离大海只有2—3公里，在夜深人静的时候，能听到海涛声。

大海近在咫尺，却不能前往，“望洋兴叹”好像是专门为吉林准备的一个成语。

一眼望三国的珲春

珲春市（满语：Huncun）位于吉林省最东端，图们江下游，隶属于延边朝鲜族自治州，是中国唯一地处中俄朝三国交界的边境窗口城市，与俄罗斯、朝鲜山水相连，与韩国、日本隔海相望。

虽然没有海，但海运却四通八达

一眼望三国，初见以为和魏汉吴有关，不想却是中俄朝。

珲春特色的店铺招牌

一下城际高铁出了站门，就看到别具一格的站名，分别由汉语、韩语、俄语、英语组成。

站里的广播也有三种语言重复着，可想而知这是个三国人流汇集的地方。

珲春口岸

珲春有一个称号叫做不邻海的海产城，原来珲春虽然近海，但不临海，域内也没有港口，但是因为接连俄罗斯及朝鲜的海产品大国，这边的海鲜却格外丰富。

珲春海产品格外丰富

因为有临近日本海的优越地理位置，珲春人总能尽享大海的馈赠，珲春有众多海鲜贸易企业。

这些帝王蟹体型硕大，是从深海捕捞的通过口岸运抵珲春，并销往全国各地

运往全国各地的俄罗斯帝王蟹

随着一带一路的推进，一只只的帝王螃蟹，就是从珲春走向了全国人民的餐桌。

走向全国人工的帝王蟹

珲春作为东北亚重要的海产品加工集散地，海鲜在珲春人的餐桌上非常常见。

热爱美食的珲春人，还将海鲜与传统美食相结合，找到了全新的味觉体验。

珲春海鲜品类丰富

烧烤的是珲春当地人非常喜欢的一种美食，虽然珲春没有海，但是珲春的海鲜是很丰富的。

珲春特色的北极贝

为什么呢？因为珲春离俄罗斯还有朝鲜特别的近，珲春离俄罗斯的港口也就十几公里的样子，昨天俄罗斯那边还在打捞海鲜，但是今天就可能出现在珲春人的餐桌上了，对，就是这么方便。

珲春朝鲜族特色的北极贝

这个是朝鲜族的泡菜，就像这个北极贝，珲春人也可像朝鲜族泡菜一样拌着吃，这样拌着吃也是很好吃的。

比头还大的北极贝

进口海鲜因为个头比较大，所以在烤这个的时候都先剪碎了，这样更容易做味和烤熟。

个头太大，只能剪碎后烹饪

珲春人烤北极贝，一般都是直接烤的，不用放料，蘸着海鲜酱油、芥末就吃原味的噢。特别特别的鲜口。

烧烤中的北极贝

烧烤中的北极贝

板蟹做法也很特别，就是直接清蒸，蒸熟后把蟹黄拌饭吃，非常好吃，很有特色。

北极贝、板螃烧烤中

因为珲春进口的海鲜非常新鲜，所以在烧烤的时候不用放任何的调料，一般帝王蟹是清蒸来吃，浓郁的蟹香和鲜嫩的肉质，总让人欲罢不能啊！

蟹肉很足

板蟹虽然看起来个头不大，但是里面的蟹肉很足。

板蟹壳蟹黄拌饭

特别是蟹钳，它的蟹壳里面的肉加上大米可以做成独特的蟹肉拌饭。

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