今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊芹菜饺子做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、准备食材。芹菜300克、肉500克、盐适量、植物油适量、葱姜末适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、面粉300g。

2、首先肉洗净剁碎，放盐，葱姜末，生抽，老抽，油和五香粉，搅拌均匀。

3、芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。

4、腌好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中孙启蔽，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。

5、用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，淋入香油继续拌匀肉馅成胶状即可。

6、面粉里加入水，冬天水温大概50-60度，夏天和体温相同的温度即可。这样的水温和出来的面，很柔软。初步揉成团，成团即可，不用追求光滑无干粉，尽量把干粉塞到面团里面，盖上保旁团鲜膜防止水分蒸发， 醒发15~30分钟。

7、像揉则州馒头那样揉面团，用手掌根部推压，要用巧劲儿。揉到面团融合无干粉（如果面团非常难揉可以手掌沾水一点一点加进去，千万不要补太多水），继续盖上保鲜膜进行第一次醒面10分钟。

8、醒好的面团继续揉，揉到面团光滑不断筋，再醒10分钟左右就可以做饺子皮了，时间充裕也可以再醒揉一次，越揉面团越好，擀出来的饺子皮越薄。

9、分成12克一个的小面条团擀成中间后周围薄的饺子皮。

10、放入肉馅将边缘粘合。

11、用双手的大拇指和食指挤成大肚子饺子。

12、水开放饺子煮滚点2次凉水即可。

答1、主料：芹菜、猪肉、葱、鸡蛋、生姜、水、饺子皮。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。

2、葱切末。生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。

3、芹菜摘清洗净后在开水中信搜氽烫至软。

4、捞出晾凉后切成粒状，用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。

5、猪肉剁成肉糜后加入一个鸡蛋，再加入适量姜汁（或姜末），搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中，加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖，加入葱末，搅拌至肉糜有一定弹性，册差加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀芹菜饺子馅就做好了。

6、将馅料放入州坦皮饺子皮中，对边捏合之后两边分别捏合，芹菜饺子就包好了。

答主料main

面粉500克猪肉馅适量

辅料others

植物油半碗蔬菜一勺香油一勺鸡蛋一个葱花适量

芹菜馅饺子的做法

步骤step

1

新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！

步骤step

2

芹菜切碎最好吃，有用机器打凯渗碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。

步骤step

3

猪肉馅加食谱中的所有的薯笑佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。

步骤step

4

包饺子之前在加入芹菜拌馅料。

步骤step

5

面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者的时间，这过程中需要揉几次面。

步骤step

6

饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。

步骤step

7

把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。

步骤step

8

二手捏合握紧饺子皮边数孙含缘挤一下，OK饺子就包好咯！

步骤step

9

开水下锅煮饺子，下锅优惠轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，就盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了

答1、主料：面粉500克、芹菜2大根、肉馅250克、食盐少许、生扮脊棚抽少许、橄榄油少许；

2、和面，最好是水滴或者是最细的野判水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。

3、和好的面团，扣上盆醒一下面，醒面的过程可以准备馅，肉馅是在超市买的肉现搅的，和肉馅的时候就先加入盐、厅则生抽，然后再加入适量的橄榄油，油要后放，要不然盐味就不容易进到肉馅里面。

4、芹菜要提前用水焯一下，剁碎。芹菜弄碎后一定记得要攥一下水，否则馅就会出水。

5、芹菜+肉馅，一定要一个方向搅，这样和出来的馅才粘，因为加了菜，所以还要适当放些盐。

6、馅弄好了，这时候面也醒的了，就可以切剂子擀皮了。

7、一个个薄皮大馅的饺子摆好了，就等着晚上下锅喽。

答1、原料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的正扮饺子皮）、水。

2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。

3、肉糜内加入一个鸡蛋。

4、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

5、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。

6、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。

7、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。

8、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟，使其更入味。

9、面粉加入适量水揉成光滑面团（水量约为面亩则粉的50%-60%），松弛31分钟。迅清棚

10、取适量面团搓成均匀长条，切成小剂子。

11、将小剂子擀成饺子皮。

12、取适量馅料放入饺子皮中央。

13、中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。

14、一个一个排好撒了面粉的盘子里。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对芹菜饺子做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除