我是嗦粉一族！很喜欢各种粉类，喜欢它们的爽滑，喜欢它们的劲道，之前市面上都是干粉，吃之前还要发泡，相当麻烦。但是后面接触到黄龙川粉，让我瞬间就爱上了它，它是湿粉，打开包装就可以直接下锅，口感Q弹爽滑，耐煮不浑汤。每次吃火锅时，黄龙川粉都是必吃的。还有许多关于粉类的下饭菜，比如猪肉炖粉条、烂肉粉条、粉皮回锅肉等

今天分享的是黄龙川粉，吃麻辣火锅必点的食材。

吃火锅时，黄龙川粉越煮越入味，晶莹剔透，Q弹筋道，深受顾客的喜爱。黄龙川粉是湿粉条的一种，以红薯淀粉为主要原材料匠心制作而成，耐放易储存。

从网上或者商超买来的黄龙川粉可以在家做成麻酱口味和麻辣口味，麻酱口味是用芝麻酱调和而成，配上蒜泥，又香又开胃。麻辣口味可以用火锅底料或郫县豆瓣酱，煮一煮，下饭又过瘾。

到了夏天，我喜欢吃凉拌麻酱流汁川粉，鲜香可口，Q弹筋道，比吃凉皮还上瘾。

主要食材：黄龙川粉一包

胡椒粉，蒜泥，葱花，香菜，白糖，盐，芝麻，香醋，香油，生抽，蚝油，花生酱。

详细制作步骤

1、黄龙川粉撕开包装，把川粉搓一搓，然后用清水过滤一遍，直接下锅煮熟

2、在煮黄龙川粉的时候，可以调一碗麻酱汁。碗中放蒜泥、芝麻，花生酱、香油、生抽、香醋、盐、白糖、香菜、葱花进行调味。

3、煮好的川粉过一下凉水。

4、喜欢的可以撒上黄瓜丝，还可以放一些胡萝卜丝。

5、最后淋上调好的麻酱汁，少许辣椒油，搅拌均匀即可。

谁说川粉只能煮火锅，夏天这么吃桌上就多了一道鲜香可口，爽滑筋道的凉菜，麻酱流汁川粉

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