腐竹是一种常见的食材，家常做法包括炖腐竹煲、红烧腐竹、蒸腐竹等。可以根据个人口味选择不同的配料和调料进行烹饪。

清远腐竹做法以清淡为主，常见的有清远腐竹煲、清远腐竹炒菜等。清远腐竹煲以精选的蔬菜与腐竹一起煲制，口感清爽，营养丰富。

1. 红烧腐竹：将腐竹切段后用酱油、糖、料酒、生抽等调味料炖煮，口感鲜美。

2. 蒸腐竹：将腐竹切段后蒸熟，可以搭配蒸鱼或蒸肉食用。

3. 炖腐竹煲：将腐竹与鸡肉、猪肉、蔬菜等一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

4. 清炒腐竹：将腐竹切丝后清炒，口感爽脆，适合健康饮食。

5. 酸辣腐竹丝：将腐竹丝与酸辣汁一起拌匀，酸辣清爽开胃。

一品腐竹是一道传统名菜，制作方法包括将腐竹与鲜虾、蘑菇、火腿等食材一起烹饪，口感鲜美，营养丰富。

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