我很爱吃各类豆腐做的菜肴.裹蛋液炸出的豆腐呢？不会在你炸的过程中沾锅.出来的颜色很均一，口感也很好.

1. 买豆腐的时候可以问卖豆腐的阿姨哪种豆腐适合油炸.买回来的豆腐用温水泡泡，沥干水分备用.

2. 把全蛋打散成蛋液.切好的豆腐在蛋液里裹上一圈.

3. 锅要烧干水份在放油.油得量要没过豆腐.

4. 油烧开后，就把裹了蛋液的豆腐放进去炸拉.炸出来的颜色也相当的让人有食欲喔.

5. 可一次炸多点，放冰箱冷藏保存.豆腐炒肉类~等美食

1：炸的豆腐多，需要的蛋液也，看自己的量来准备哈.2：不要买嫩豆腐，后果自己想哈.

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