今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊曲奇饼干的做法,以下关于曲奇饼干的做法大全烤箱的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

七夕情人节，教你6款烘焙入门级曲奇饼干，一学就会，简单又好看

一大早起来，朋友圈里面都在秀恩爱吖，大家都给爱人准备了什么礼物呢？其实想要留住爱人的心，那就必须抓住他的胃，教你6款简单的入门级曲奇饼干，分分钟搞定他的人。

【蔓越莓曲奇饼干】食材：无盐动物黄油100，低筋面粉180g，鸡蛋1个，糖45g，盐1g，香草精几滴，蔓越莓干60g。

做法：1.黄油提前室温软化到刮刀可以轻松按下的状态。2.加入糖将它搅拌到蓬松变白。3.加入鸡蛋液和香草精继续搅拌。4.蔓越莓干可以切碎点加入盆中拌匀。5.筛入低粉和盐，用刮刀压拌到没有干粉的状态。6.保鲜膜包裹好，放入曲奇方形模具中压实，冷冻变硬。7.冻好后将它切片，摆放在铺了油纸的烤盘上。8.烤箱170度预热后，将烤盘入烤箱中层，170度上下火烤18分钟，出炉晾凉就可以吃了。

吃不完的饼干放入袋子或者盒子中，室温保存，不要冷藏，容易受潮变软。

【布朗尼裂纹曲奇饼干】食材：玉米油或黄油液体30g，鸡蛋1个，糖60g，可可粉20g，红曲粉5g，低筋面粉70g，盐1g，泡打粉2g，榛子酱2勺。表面糖粉适量。

做法：1.将玉米油或者融化的黄油液放入盆中。2.加入糖，可可粉，红丝绒粉，盐，泡打粉用蛋抽拌匀。3.磕入一个鸡蛋拌匀。4.加入2勺榛子酱拌匀，如果没有榛子酱也可以放些坚果，或者不放坚果也是可以的。

5.做好的面团非常软，放入糖粉中，错成球。密封好冷冻1小时定型或过夜。6.定型后，再次放入糖粉中裹一圈，放在不粘烤盘上。7.放在烤盘上时候，一定要留有距离，因为它会塌陷下去的。8.烤箱170度预热后，烤盘放入烤箱中层170度上下火烤25-30分钟，裂开的样子特别美。

时间要根据你制作的饼干大小决定，不是固定的时间，别烤糊为准。吃不完的密封室温保存即可。​

【坚果曲奇小饼干】可可口味：无盐黄油100g，幼砂糖45g，盐1g，鸡蛋一个，低筋面粉190g，可可粉10g，耐高温巧克力豆适量，坚果适量，蔓越莓干适量。抹茶口味：无盐黄油100g，幼砂糖45g，盐1g，鸡蛋一个，低筋面粉195g，抹茶粉5g，坚果适量，蔓越莓干适量。

做法：1.将黄油室温软化到刮刀可以轻松按下，加入糖搅拌到蓬松变白，加入鸡蛋拌匀。2.加入蔓越莓干，坚果拌匀。3.两种口味，分别加入不同的粉类，压拌到没有干粉即可。4.分别搓成球，放在烤盘上。5.烤箱165度预热后，放入烤箱中层165度上下火烤20分钟即可。​

同理还可以做原味的，红丝绒味的，咖啡味的等你喜欢的味道。​

【黄金椰蓉球饼干】食材：无盐动物黄油100g，鸡蛋2只，糖55g，盐1g，低筋面粉100g，椰蓉100g。蔓越莓适量。

做法：1.将黄油室温软化到刮刀可以轻松按下的状态，加入糖拌匀，加入鸡蛋继续拌匀。2.加入低粉和椰蓉，蔓越莓干，压拌成团。3.搓成球后再裹一层椰蓉就可以放入烤盘了。4.烤箱170度预热后，放入烤箱中层，170度上下火烤20分钟即可。​

每个人搓的球不一样大小，烤箱温度也不太一样，所以看住它，别糊了就好。摆放饼干球时要有空隙，不要烤成一坨哦。​

【巧克力奇普曲奇饼干】15块左右。食材：无盐动物黄油100g，鸡蛋一只，糖45g，低筋面粉180g，咖啡粉10g，可可粉10g，无铝泡打粉2g，盐1g。榛仁，开心果仁，大杏仁，核桃仁，蔓越莓干，耐高温巧克力豆适量。

做法：1.将黄油室温软化后加入糖，鸡蛋拌匀，最后加入蔓越莓干和坚果碎拌匀。2.​筛入所有的粉类，压拌匀。3.取一小块面团，给它压扁放在不粘烤盘上，大小随意。4.烤箱165度预热后，放入烤箱中层，165度上下火烤18分钟即可。

还可以做原味的哦。曲奇大小随意，我这个大小做了一盘15块。口感是酥软，赞！​

【法式抹茶杏仁钻石曲奇饼干】食材：无盐动物黄油60g，抹茶粉12g，低筋面粉70g，杏仁粉20g，糖35g，鸡蛋黄1-2个（看鸡蛋大小决定），杏仁片适量，盐1g，粗粒砂糖适量，水一丢丢。

做法：1.黄油室温软化到刮刀可以轻松按下，加入糖和鸡蛋拌匀。2.筛入所有粉类压拌成团。3.将它放入保鲜膜中，滚圆，冷冻定型。4.冻硬后，剥去保鲜膜，表面刷水，蘸满粗粒砂糖。5.切片，放在不粘烤盘上。6.烤箱170度预热后，放入烤箱中层，170度上下火烤18分钟即可。​

这几款小饼干都是非常好看又好吃的，最重要的是简单好做，希望大家都动起手来试试看吧。​

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