可作为一位合格的pizza店“主厨”来讲，是绝不会对美食放弃探索的，经亲测“有效研究”表明：榴莲烹饪后（也就是进过烤箱后）能有效降低它的热性，从而脾胃虚寒，食管不好的人也可以合理的去吃了～

✨今天我给大家介绍的是「卡仕达酱榴莲pizza」一款好吃又好做的榴莲美食。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

【备料】

✨饼底面团：面粉120g、砂糖8g、酵母粉3g、盐2g。温水适量，色拉油或橄榄油适量。

✨卡仕达底酱：鸡蛋2个，糖50g，牛奶1袋，面粉15g

✨pizza馅料：榴莲（随你心情），芝士（可以平铺两层的量）

【制作】

「饼底制作」

①将饼底的用料放入容器里，注意盐和酵母粉分开撒，不要碰撞，加入温水慢慢肉成团，面团揉制成软软的时候加入油适量，团一个表面光滑的小圆球。

②取一个烤盘，将烤盘底部和周围涂上适量的油，把揉好的面团均匀推成烤盘的形状，在饼底处用牙签或者叉子扎一排排小孔～（看你心情随意扎，不用太密，一般五行就行。）将做好的面饼放置一边封上保鲜膜静置。我们这次做的是厚饼，所以需要用烤箱发酵功能发酵10分钟。

「之前有发过金枪鱼薄饼的制作方法，大家感兴趣也可以去看看」

「卡仕达酱制作」

①将两个鸡蛋的蛋黄倒入盆中（我直接放入了刚刚揉面的盆）用打蛋器打至略微发泡。

②将50g糖分两次加入，继续用打蛋器打至细腻。

③将15g面粉过塞加入，用打蛋器稍微搅拌一下再打匀（否则……面粉会飞出来，别问我怎么知道的。）

④锅中加入牛奶烧开，然后缓慢的倒入盆中，分批的跟鸡蛋液融合，（不要倒的太急，容易结块，结块如我……但是我反而觉得有点块还蛮好吃）

⑤将混合好的液体倒入锅中继续加热，不停搅拌，变得粘稠，起泡泡就好了，关火，盛入碗中隔水冷却备用。

「最终极操作」

①将发好的饼底取出，涂抹一层卡仕达酱，我这里酱的用料，正好是一个9寸饼的底酱，所以全部倒上去距离饼边1厘米均匀涂抹。

②盖上一层厚厚的chess。

③主咖来啦，榴莲肉完美的尽情涂抹吧，（在家做的好处就是料足，还可以一边做一边偷嘴）

④最后再洒上一层浓厚的芝士。

⑤烤箱上下200度预热十分钟，中层推入pizza，烤制20分钟（视自家烤箱功率而定，烤制金黄即可）

⚡️所以放心大胆去吧，照着我的方子去做，你会发现，其实pizza很简单！

以上就是我这一期的分享，若你喜欢我的作品，请关注我，不要把我弄丢了哦～

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