薄薄的春卷皮还能包这么多好吃的馅料！

太美味了！

早餐小吃皆宜~！

越南春卷

材料：黄瓜，胡萝卜，芒果，虾，越南米纸，葱姜，料酒

做法：

1、黄瓜洗净后切成细备用。

2、胡萝卜洗净切成丝备用。

3、芒果去皮后切成小条状备用。

4、姜葱洗净切小。

5、虾去掉虾线后洗净，烧一锅热水，将姜葱放，虾放进锅内，倒进料酒煮开。

6、捞出虾过一遍冷水，去掉虾壳和虾头。

7、越南米纸用温水浸泡一会拿出。

8、将黄瓜，胡萝卜，芒果和虾肉依次放置在米纸上。

9、然后卷起来即可做成一个春卷，同理依次多做一些。

10、装盘，可以搭配自己喜欢的酱料食用。

饺子皮版春饼

瞧瞧，真正的薄如蝉翼。

材料：饺子皮 30张， 植物油 少许，沙拉酱 一包，香肠 2根，胡萝卜 一根，黄瓜 半根， 生菜 几片。

做法：

1、材料准备。

2、用油刷沾上油，在面板上刷上一层油。饺子皮大小。

3、放一片饺子皮在刷了油的面板上。

4、在饺子皮面上刷上一层油。

5、再放上一张饺子皮，在上边刷上一层油，依样一直叠上10张饺子皮，再将饺子皮周围刷上一层油。

6、用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。

7、将饺子皮擀成一张大饼。

8、用洗干净的锅盖，放在面皮上，使劲一压。裁去不规则的边缘。

9、蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以。

10、蒸春饼皮的时候，准备蔬菜。香肠煎好，切成条。蔬菜洗净切丝，拌上沙拉酱。

11、取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。

12、蔬菜用调料拌好，包入春饼皮里，用小葱捆住。

饺子皮韭菜鸡蛋春卷

主料：饺子皮，鸡蛋，韭菜

配料：盐，生抽，十三香

做法：

1、饺子皮刷油，盖上一张饺子皮，再刷油，依次叠加十张饺子皮。

2、将饺子皮擀成薄皮，上锅蒸10分钟。

3、趁热揭开每一层的饺子皮。

4、鸡蛋炒熟，放入韭菜。

5、放油，盐，十三香，生抽搅拌均匀。

6、馅料放在饺子皮上，卷起。

7、锅内放油，将韭菜鸡蛋春卷煎至两面金黄即可。

糯米饼

用春卷皮做网红饼，外酥里糯超级好吃！

食材：豇豆 70g、糯米 130g、春卷皮 8张、培根 1片、油、盐 1g、生抽 5g、香葱 半根、姜末 2g、玉米淀粉 5g

做法：

1、先将糯米浸泡一晚，洗净后放电饭煲里，倒入少量清水（水量不能多，没过糯米就行），开始煮饭。

2、豇豆放入沸水中煮2-3分钟捞出过凉水后切成小粒，培根也切成小粒，再准备好葱姜末。

3、等糯米粉煮好后开始起油锅，锅中倒入适量油，中小火爆香葱姜末。

4、放入培根粒炒制片刻。

5、放入生抽炒匀。

6、跟着倒入豇豆，撒点白胡椒粉炒约1分钟。

7、倒入煮熟的糯米，与其它食材炒至均匀，放入适量盐炒匀（尝一尝，咸淡自己把握，也可以放少许鸡精），炒好后盛出备用。

8、准备好春卷皮。

9、玉米淀粉中倒入适量清水，调成比较稠的水淀粉备用。

10、把炒好的豇豆糯米饭放在春卷皮中间，并整理成正方形。

11、把春卷皮的下端往上折，盖住米饭。

12、再把左右两边对折过来。

13、把上面的封口处抹点水淀粉，折过来盖住封口。

14、再翻过来压住封口。

15、用中火将饼煎至两面金黄，出锅后切成块即可。

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