主料

鲜鱿450g 西葫芦2条 辣椒5g 蒜10g 姜片5g 色拉油10g 葱5g

辅料

蚝油10g 糖1g 盐2g 酒5g 酱油10g 鸡粉0.5g 胡椒粉1g

步骤

1.

各材料，西葫芦可以改为其他食材，如黄瓜、芹菜、菜花等

2.

西葫芦切块，鲜鱿浅切出菱形花纹

3.

鲜鱿用沸水焯过，捞起待用

4.

烧热锅，下油爆香姜、蒜、辣椒

5.

倒入西葫芦快炒一会

6.

加入蚝油、鸡粉

7.

放焯过水的鲜鱿鱼，快炒3分钟

8.

注入酱油、盐快炒后，加麻油

9.

所有材料翻炒均匀，下葱段，关火

10.

鲜鱿炒西葫芦上碟即要可，下饭下酒都不错

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