今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊日式章鱼的做法,以下观点希望能帮助到您。

答日式章鱼烧的做法

章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追举肢溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。下面我给大家介绍日式章鱼烧的做法，欢迎阅读!

菜肴历史

章鱼烧，又名章鱼小丸子，日文たこやき

在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

日式章鱼烧的`做法

首先要有一个小铁板或章鱼小锅

制作

本次试用的章鱼烧粉 100g+一个鸡蛋+300ml水可做20个章鱼烧。

加热锅刷上油，锅热后倒入模具中3/4左右材料。

然后加入正贺世自己喜欢的食材。

然后大胆的倒入剩下的材料。

划分周边界限~

烤一会儿翻滚一点小丸子~

渐渐变圆了~

拿拍山出来刷上酱撒上紫鱼花和青海带完成了!

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1.把食材栏里的主料和调料混合起来，用打蛋器搅拌均匀，作为面糊，这个面糊很稀，没关系，因为这样做出来才好吃。章鱼煮熟，切成小块，切葱花，把红姜也切成小块。

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2.把锅先烧热，一定要烧热！然后在每个小圆洞里刷适量的油。

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3.然后就把第一步的面糊倒入每个小圆孔里，80%满，不要全满。然后就是放配料了！

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4.这个时候火不要太大，因为用的是纯铁器，所以保温效果很好，所以这时候，转小火就可以了。放入章鱼，红姜，天妇罗面渣（我这里没有放，因为没有，而且它很油，也不觉得会对味道质感有大影响，但是一般日本游和人做都会放的）和葱花。放完自己喜欢的配料后，要再加一些面糊，让它从圆孔里溢出来，如果不加的话，章鱼烧做出来就没有那么圆了。

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5.让它慢慢烧一神袜盯下，等感觉可以转动了，先转动90度。如图所示。转的时候用一个竹签哦。

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6.最后就开始转啦，转着转着就圆啦！然后就可以出锅了，摆盘，先抹上大阪烧的酱，再挤上美乃滋，然后再撒上柴鱼屑，就完成了，因为没有买到青海苔，所以就没放。上面放写绿色的东西会更有视觉吸引力。也可以放很多绿葱花哦，如果喜欢吃葱的话。

答主料：马铃薯(300克)、小章鱼(100克)、鸡蛋(1个)、底筋没粉(200g)、面包糠(10g)

调料：幼盐(5g)、黑胡椒粉(5g)、青海苔(15g)、柴鱼片(15g)、照烧酱(15g)、

厨具：不粘锅、蒸锅

步骤：

章鱼烧的简单材搭清首料。

马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。

鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

把小章鱼切成幼正歼小粒状。

把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。

把它们拌匀好成薯泥备用。

戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

把薯泥先裹上一层底筋面粉。再沾上一层鸡蛋液。放进面包糠中裹满面包糠。

6,7成热的油，炸至金黄色即可。

美味的【可乐版章鱼烧】，装饰下，先挤上少许沙拉酱。再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。

小窍门：

照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少

许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉1汤匙清水勾芡就是知数【照烧酱】。

答前言

这是道流行来自日本的章鱼烧丸子，其实里搜败面的配料随自己喜欢可以改动，可以用虾其他蔬菜也可以……煎好了吃脆脆的很好吃，让漏洞软了就不好吃了。

材料

主料：章鱼500g；

辅料：章鱼粉适量、生菜适量、沙拉酱适量

章鱼烧

1

把买回来的生菜切好，放一边。

2

把章鱼粉喝水调好。

3

章鱼洗好切成丝下沸水过一下滤干水，爆炒一下。

4

电的章鱼模具加热每个窝窝刷上薄薄一层油。

5

热了放入满章鱼粉浆放章鱼放生菜。

6

煎到皮这样可以翻动了快手翻动过来。

7

一个个了。

8

拿个买的盒子装两盒给孩子吃，看煎好浇上沙拉酱，很像买的一样好吃。

小贴士

粉和水坦枯要调5比4这样比较好煎，等下面有点硬硬的感觉就可以翻过来。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于日式章鱼的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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