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桂枝是一味中药，性味为温性、甘甜并带有辛味，具有散寒解表、温通经脉、促阳化气、散寒止痛的功效，常用于风寒感冒，脘腹冷痛、血寒经闭、关节痹痛、痰饮、水肿、心悸、小便不利等，桂枝含有挥发油，油中含桂皮醛等成分，可以扩张末梢血管、促进血液循环、加快五脏间寒邪的发散，以及促进肾上腺皮质功能。

桂枝所含的桂皮醛能增强心脏的收缩能力，保护心脏、增加心率，以及桂枝油还可以改善心肌的血液供应，预防心肌缺血，除此之外桂枝油还具有有镇静、抗惊厥的作用，也可以稳定人的情绪，有助于失眠者入睡，桂枝油对多种细菌以及病性真菌均有强烈的抑制作用，桂枝也具有利肝肺气的功效。

桂枝主要适用于腰部疼痛、肾脏受寒引起的四肢冰冷、阳痿早泄等，以及脾胃受寒引起的腹痛腹泻、消化不良、体寒所致的妇女痛经等症状，桂枝可抗金黄色葡萄球菌、致病性真菌、抗结核杆菌、伤寒杆菌，以及有着抗过敏、抗炎等，桂枝用药禁忌是热病高热、阴虚火旺、血证、孕妇者禁服用。

桂枝可以用来煲葛根鸡翅汤，葛根鸡翅汤具有益气、生津止渴、升阳、止泻、补精益髓的功效，桂枝也可以用来做桂枝薏米粥，也具有祛风利湿、清热解毒的功效，除此之外扩张血管、促进发汗、抗菌、抗病毒、解热、镇痛的功效。

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