今天给各位分享鸡蛋布丁怎么做的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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优质回答简单鸡蛋牛奶布丁的做法如下

一、材料

鸡蛋3个、牛奶240ml、糖粉40g。

二、做法

1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。

2、用打蛋器打匀，至糖粉融化。

3、另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。

4、把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。

5、把布丁液过筛倒入碗中。

6、过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。

7、烤箱事先预热，放入烤盘，下火，160度，50分钟即可。

以上就是窝牛号小编解答(有梦就去追)解答关于“简单鸡蛋牛奶布丁的详细做法?”的答案，接下来继续为你详解用户（世味煮成茶）回答“鸡蛋和牛奶布丁怎么做”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

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牛奶鸡蛋布丁

“食谱君语：这个大热天里，娃经常哭着喊着要吃冰淇淋，愁的老妈子头疼，无奈之下灵机一动，做了布丁给他，谁知从此以后一发不可收拾，越吃越爱。

今天跟大家分享一款蒸锅版牛奶鸡蛋布丁，甜而不腻，滑嫩爽口，俘虏了无数宝宝们的心。做法非常简单，却让宝宝吃的更放心，不多说了，辣么热的天，一起来份爽口布丁吧！

适宜月龄：10个月（对鸡蛋不过敏的宝宝）”

用料

主料

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牛奶250克

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鸡蛋1-2个

辅料

砂糖

20克（可减量）

牛奶鸡蛋布丁的做法

1.

食材准备：牛奶250ML（可减量），鸡蛋1-2个，砂糖20g（可减量）。

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2.

鸡蛋打散，抽打均匀。

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3.

250ml牛奶倒入奶锅中，加入适量砂糖，开小火加热（用微波炉打一下也可以）。

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4.

砂糖搅拌均匀，牛奶周围微微冒气泡，砂糖融化即可关火。

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5.

关火后先把牛奶晾凉，再慢慢倒入蛋液中。

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6.

一边倒一边用不筷子不断搅打均匀。

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7.

为了保证布丁的细腻和口感，拌匀的布丁液需要过筛两次。

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8.

接下来是熬制焦糖（也可以不放焦糖，不喜欢焦糖的麻麻直接忽略这个步骤）。

奶锅里倒入适量砂糖，加入少许冷水（图片里我用了15g冷水），小火加热，直到糖水熬制成琥珀色（变色以后一定要注意不要糊了），马上关火，倒入40g左右热水拌匀即可（加水的时候要小心，防止焦糖溅出来烫到自己）。

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9.

焦糖晾凉后倒入布丁杯中（其他合适的模具都可以）。

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10.

倒入布丁液，八分满即可。

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11.

布丁杯盖上保鲜膜。蒸锅放水，水开后放入布丁杯，蒸15-20分钟关火，焖3-5分钟出锅即可。蒸好后放入冰箱冷藏2-3小时后食用味道更好哦！

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12.

是不是超简单！别问我为什么三杯布丁只剩了两杯？因为刚蒸出来就被熊孩子抢走了，没有来的及拍照！

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本文贡献者：【江城子】， 疑问关键字：鸡蛋布丁怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

优质回答应该准备高质量的纯牛奶与淡奶油，再加入鸡蛋和细砂糖一起做，做的时候把布丁液过滤，会让它做好奶香浓郁口感爽滑细嫩。

牛奶布丁是很多孩子喜欢吃的一种特色美食，也是很多甜品屋中的主打甜品，其实这种食品在家中也可以制作，只要掌握它正确的做法步骤以及操作技巧，就能做出奶香浓郁爽口的牛奶布丁，而且需要的时间并不长，学会后随时可以动手做。

一、牛奶布丁需要什么食材

想要做出奶香浓郁爽口的牛奶布丁，就要给他准备合适的材料，它需要准备全脂纯牛奶250克，淡奶油250克，还要准备细砂糖150克，鸡蛋两个，过滤网一个，还要准备一个大碗和做布丁的模具。

二、牛奶布丁的做法步骤

1、做牛奶布丁的时候，要把准备好的淡奶油和牛奶放在一起调匀混合，再放入适量的细砂糖，把大碗放在热水中，用筷子快速搅拌，让里面的糖完全融化，在另外的本中磕开鸡蛋，用筷子调匀搅拌成蛋液，等牛奶和奶油降温以后，再把打匀以后的鸡蛋液放在里面，搅拌均匀。

2、做好以后的布丁液要通过滤网反复过滤2~3次，这样会让做好以后的布丁，口感更细滑更爽口，过滤后的布丁液要放在容器中，静置30分钟让它完全融合，随后再把它倒入到做布丁的模具中，这时布丁可以放在烤箱中烤，也可以放在蒸锅中蒸。

3、布丁用烤箱做的时候需要在烤盘中放水，然后再把装有布丁液的模具放进去，如果用蒸锅蒸，则需要用保鲜膜把装有布丁液的模具口封好水开以后再入锅，蒸好以后取出。在锅中放入适量的冷水，再放入适量的细砂糖，用大火加热煮开等锅中的白砂糖出泡泡，而且颜色发生改变时，就要把火力调小等锅中的糖液变成深琥珀色时，关火取出以后，直接把焦糖液浇在做好的牛奶布丁上。

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优质回答最先提前准备原材料：鸡蛋2个，牛乳一盒（最少550ml），假如想多做些。能够提升到3个鸡蛋、一大盒牛乳（1000ml）。白糖适当，假如要想提升香气，还能够提前准备一点食用香精。鸡蛋牛乳布丁美味可口、口味细致顺滑、营养丰富美味的压根根本停不下来！

这也是许多 女生喜欢吃布丁的缘故！那么美味的布丁实际上 作法超级简单！赶紧来与我一起学习着做起来，达到你那难耐的味觉吧！器皿如果有布丁瓶最好是，没有的话，小碗、小杯子都能够。

鸡蛋牛乳布丁，一道长相与美味可口并存的甜品，吃起来甜滑细致，舀一口浓醇的鸡蛋和牛乳溶化在嘴中，意犹未尽，真的是不会辜负美丽的秋天呢。原材料：必须提前准备脱脂牛奶300mL，鸡蛋3个，白砂糖35克。

1、布丁液静放还可以除去泡沫塑料，使布丁烤制出去较为细致。

2、用锡箔纸封死瓶塞，也是为了更好地置放布丁烤出去更嫩，假如喜爱上边的一层皮，能够不用锡箔纸烤制。

提前准备旺仔牛奶一罐，鸡蛋一个就可以

①鸡蛋打进小碗，添加半罐旺仔牛奶

②碗上遮盖保鲜袋，用木签戳小孔(这一很重要！)

③蒸5分钟蛋壳外面用锡纸包装一下，底端制成平的，那样一个是让蛋壳在电烤箱里能够放的稳定，也与此同时为了更好地维护蛋壳在烘烤的情况下不容易开裂。

鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁、磷，尤其是鸡蛋黄中的铁质达7mg/100克。宝宝服用鸡蛋能够填补奶制品中铁集团的贫乏。要想肌肤白里透红光洁都不可以缺乏铜元素的填补。鸡蛋布丁是一个人在家常常做的一种甜品，由于这类甜品是十分身心健康，又美味的，这里边添加了牛乳，鸡蛋，是十分有营养成分的，针对小朋友而言，是十分喜欢吃的一种甜品，牛乳和鸡蛋是大家日常生活必不可少的一些食材，

要想肌肤白里透红光洁都不可以缺乏铜元素的填补。鸡蛋布丁是一个人在家常常做的一种甜品，由于这类甜品是十分身心健康，又美味的，这里边添加了牛乳，鸡蛋，是十分有营养成分的，针对小朋友而言，是十分喜欢吃的一种甜品，牛乳和鸡蛋是大家日常生活必不可少的一些食材。

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