大骨汤

功效：

增强钙质，健脾开胃

配料：

猪骨(最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。) 茨实 淮山 苡米

做法：

如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

莲白炒肥肠

做法：

1、净锅入化猪油和熟菜油烧热，

2、投入卤肥肠块煸炒至干香，

3、下入干辣椒节、花椒、姜片和蒜片炒香，然后倒入莲花白片，

4、烹入少许清水，调入盐和味精，用大火炒至断生入味且水分将干时，

5、出锅装入烧至滚烫的砂煲内，即成。

秋葵山药炒蟹味菇

材 料：

山药150克，蟹味菇100克，秋葵80克，姜两片，水淀粉、盐适量

做 法：

1、山药去皮切成方粒，然后入沸水中煮到9成熟

2、蟹味菇切掉根部，洗干净，秋葵切成段

3、热锅入油，放点姜片爆香

4、放入三种食材，及少量盐一起炒至熟

5、起锅前下红色小米辣提色，水淀粉勾芡

6、炒匀装盘即可

海带金菇拌粉皮

材料：粉皮750克、金针菇200克，黄瓜200克，辣椒(红，尖，干)10克，芝麻15克，海带(鲜)50克、生抽8克，香油15克，味精3克，白砂糖5克，姜20克

做法

1、姜15克切丝，5克切片备用；

2、海带用清水泡大，用适量水烧沸，放入姜片，海带煮5分钟，捞出用清水洗净切丝；

3、黄瓜洗净去瓤切丝；

4、粉皮放滚水中洗一下控干水分，切粗条；

5、金针菇切根洗净，放滚水中灼熟捞出控干水分；

6、红辣椒洗净切丝；

7、将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀，撒上芝麻即成。

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