香其酱的做法很简单，首先准备好食材：大豆、小麦粉、盐、糖、麸皮等。然后按照一定的比例将大豆和小麦粉混合，经过一定工艺发酵，最后加入盐、糖等调味品搅拌均匀即可。

香其酱富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养成分，尤其是蛋白质含量较高，有助于增强体力、促进生长发育。此外，香其酱中还含有丰富的植物纤维，有利于肠道蠕动，有助于消化吸收。

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